Rezepte — geröstetes Bucheckernöl

Brennnessel-Brotkuchen mit Bucheckernöl und Microgreen-Salat

Brennnessel-Brotkuchen mit Bucheckernöl und Microgreen-Salat

Der Sommer ist in vollem Gange und mit ihm auch die Brennnesselsaison! Brennnesseln, oft als Unkraut abgetan, sind in Wirklichkeit wahre Wunderpflanzen, die sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich viele Vorteile bieten. Letztendlich sind Brennnesseln unser heimisches Superfood Nummer eins!

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Grüner Salat mit Weintrauben und Bucheckern

Grüner Salat mit Weintrauben und Bucheckern

Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Zeit für leichte, erfrischende Gerichte. Egal, ob du ein schnelles Mittagessen suchst, Freunde und Familie zum Grillen eingeladen hast oder einfach nur etwas Frisches genießen möchtest, unser Weintrauben-Salat ist die perfekte Wahl. Die Kombination aus süßen Weintrauben, herzhaftem Feta und dem einzigartigen Geschmack von gerösteten Bucheckern macht diesen Salat zu einem echten Highlight.

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Bucheckern-Brownies mit Bucheckern und Bucheckernöl

Bucheckern-Brownies mit Bucheckern und Bucheckernöl

Egal ob du gerade unterwegs bist, Freunde und Familie eingeladen hast oder den Abend auf dem Sofa ausklingen lässt, mit unseren leckeren Bucheckern-Brownies hast du immer den passenden Snack parat. Einfach und schnell zubereitet sind unserer Brownies mit der nicht mehr ganz so geheimen Geheimzutat Buchecker immer wieder ein Highlight. Und bei den heißen Temperaturen, die uns ggf. die nächsten Tage und Wochen erwarten sollen, kannst du den Brownie natürlich auch mit einer Kugel Vanilleeis, getoppt von unserem leckeren gerösteten Bucheckernöl, genießen.

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Cremige Tomatensuppe mit Bucheckernöl und Bärlauch Würzsalz

Cremige Tomatensuppe mit Bucheckernöl und Bärlauch Würzsalz

Bald beginnt die Tomaten Saison und diejenigen von uns, die das leckere Gemüse in Ihren Gewächshäusern oder Gärten angebaut haben, erwarten hoffentlich eine reiche Ernte. Doch manchmal stellt sich die Frage, wie man die vielen Tomaten verarbeiten soll. Dazu haben wir eine Idee: Unser Rezept hebt die natürlichen Aromen der Tomaten hervor, kombiniert sie mit der herzhaften Tiefe von geröstetem Knoblauch und Schalotten und verfeinert sie mit dem Geschmack der heimischen Buchecker. Das Ergebnis ist eine cremige Suppe, die sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.

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