Giersch ist eine der spannendsten heimischen Wildpflanzen, geschmacklich intensiv, frisch und überraschend vielseitig. Wir sind überzeugt: Dieser Geschmack verdient eine Chance. Hier in einem schnellem Nudelsalat mit unserer unverwechselbaren Eichel Pasta und dem würzigen Giersch-Kresse Pesto.

Zum Start haben wir eine einfache, aber überraschend aromatische Rezeptidee für euch: Buchecker-Hummus mit Bio-Tannenspitzenpesto. Auch perfekt für den Veganuary....

Ein zarter, waldiger Keks aus aromatischem Eichelmehl getoppt von einer feinen Schoko-Ganache. Perfekt für den Plätzchenteller – und ein echter Blickfang für alle, die dieses Jahr etwas Besonderes servieren möchten.

Es ist mal wieder ein verregneter Herbstsonntag und du hast Lust auf eine süße Verführung? Wie wäre es mit unseren super einfachen und schnellen Apfeltartelettes mit Bucheckern. Gesüßt mit Honig oder unseren leckeren Brot- und Fruchtaufstrichen ein Hochgenuss.

Zubereitet ohne große Backkenntnisse, mit wenig Aufwand und es wird so gut wie nichts "dreckig".

Nach einem anstrengenden Waldtag und einer leckeren herzhaften Mahlzeit, darf natürlich auch etwas Süßes nicht fehlen. Zanetas Tipp: Ein leckeres Dessert auf Joghurt Basis!

Wer lange im Wald unterwegs ist, muss auch etwas essen! Unser Gericht gibt dir neue Energie und erfreut dich zeitgleich mit bestem Geschmack. Der ideale Snack für deinen Waldaufenthalt.

Heute soll es ein leckeres Eis aus Löwenzahn in einem Osternest geben. Mit ein paar Tropfen Bucheckernöl schmeckt das Eis noch besser.

Manchmal sind die einfachen Dinge die Besten. Leicht umzusetzen, aber dennoch mit dem gewissen kulinarischem "Kick". Gesunder Rotkohl aus dem Ofen, mariniert mit den fein-nussigen Aromen der Buchecker kombiniert mit der Süße des Honigs und einem leckeren Essig! Dazu noch unser einzigartiges Grill Rub und zusätzlichem Crunch durch Nüsse! Einmalig lecker.