Ein Basilikum-Bucheckern-Eichel Babka bzw. Zupfbrot, das durch seine geschichtete Struktur und die intensive Würze überzeugt. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig – ein Rezept, das sich perfekt zum Teilen eignet und auf dem Tisch sofort Aufmerksamkeit bekommt.

Das klassische Osterlamm gehört seit Jahrhunderten dazu und steht für Neubeginn und das Zusammensein im Kreis der Familie. In unserer Küche bekommt dieser Klassiker eine neue Interpretation: ein Osterlamm mit unserem WALDGOLD Bio Eichelmehl. Fein nussig, mit einer besonderen Textur und ganz im Sinne unserer Waldküche neu gedacht.

In Zanetas Familienküche entsteht aktuell ein feines Gebäck mit unserem WALDGOLD Bio Eichelmehl. Zart, leicht nussig und mit einer besonderen Textur eignet es sich ideal für erste Osterformen und kleine Genussmomente. Auf Wunsch lassen sich die Plätzchen mit gerösteten Bucheckern oder feinen Aromen wie Vanille oder Zitrus verfeinern.

Du bist auf der Suche nach einer süßen Alternative zu klassischen Backwaren für deinen nächsten Ausflug? Probiere doch einmal unser super einfaches Rezept für leckere Eichel-Schokobrötchen. Schnell gemacht und durch den Einsatz von Skyr mit der extra Portion Protein.

Sie sehen zwar nicht so aus, aber sind dennoch fluffig und eignen sich ideal als kleiner Snack für zwischendurch. 

Ein zarter, waldiger Keks aus aromatischem Eichelmehl getoppt von einer feinen Schoko-Ganache. Perfekt für den Plätzchenteller – und ein echter Blickfang für alle, die dieses Jahr etwas Besonderes servieren möchten.

Der leckere Duft von frischem Brot liegt in der Luft! Egal ob zum Frühstück, zum Mittagessen oder zum Abendbrot: Zanetas einfaches Brotrezept mit Eichelmehl schmeckt einfach immer.

Mit wenigen Handgriffen zauberst du so eine außergewöhnliche Brotkreation mit der Geheimzutat Eichel.

Ein natürlich nussiger Kuchen, der an die köstlichen Tartes aus Frankreich erinnert – mit feinem Eichelmehl, unserem gerösteten Nuss Cuvée Öl und einer Mischung aus Bucheckern, Haselnüssen und Walnüssen. In diesem Kuchen trifft sich der ganze Wald.

Leckere Rezepte rund um das Thema Wildsammlung, heute im Speziellen mit Giersch. Eine einfache „Pizza“ Variante aus Kartoffeln kombiniert mit unserem leckeren Giersch-Kresse Pesto und allem, was das Herz begeht. Der Kreativität sind beim Belegen quasi keine Grenzen gesetzt