Wir sind WALDGOLD
WALD ist Heimat. Der Duft von Nadelholz, die Atmosphäre nach einem lauen Sommerregen oder der nussig-erdige Geschmack der Buchecker wecken in uns Kindheitserinnerungen.
Doch warum gibt es diese Aromen nicht (mehr) auf unseren Tellern? Wir möchten den Wald als nachhaltige Nahrungsquelle wiederentdecken. Als kleines Familienunternehmen setzen wir hierbei den Fokus auf leckere, nachhaltige und gesunde Produkte aus Wald- bzw. Wildsammlung.
Alles begann mit einem Waldspaziergang und einer kleinen, dreieckigen aber sehr aromatischen Nuss. Wie selbstverständlich essen wir Mandeln aus Kalifornien oder Pinienkerne aus China, aber unsere heimische Nuss, die Buchecker, steht bei den wenigsten auf dem Speiseplan. Dies wollen wir ändern.
Erfahre mehr über unsere Familie, unser kleines Team und unsere Motivation und Werte:
WALDGOLD ist Familie | Zuhause in der Eifel
Unser kleines Familienunternehmen stammt aus der Eifel. Im schönen Maifeld, im Schatten von Burg Eltz, setzen wir, Johannes und Zaneta Frankenfeld, mit unserer Marke WALDGOLD den Fokus auf leckere, nachhaltige und gesunde Produkte aus Wald- und Wildsammlung und machen die Welt nebenbei ein kleines bisschen besser.
WALDGOLD ist Familie!
Zusammen mit unserem kleinen Team arbeiten wir jeden Tag daran, altes Wissen zu bewahren und mit neuen Methoden zur kombinieren, um euch die natürlich wachsenden Rohstoffe in bestmöglicher Qualität und in einzigartigen Produkten präsentieren zu können.
Egal, ob wir dafür selbst im Wald stehen und ernten oder ob es darum geht, neue Verfahren für Trocknung und Schälung zu entwickeln - kein Einsatz ist uns zu groß. Wir entwickeln unsere Produkte, erstellen Etiketten und wie ihr sicher seht, machen wir auch unser Marketing und die Homepage selbst. Am Ende des Tages stehen wir noch auf dem Markt und liefern die Produkte auch dem Kunden an die Haustür! Alles dafür, dass die Botschaft leckerer, nachhaltiger und gesunder Produkte aus Wald- und Wildsammlung in die Welt getragen wird!
"Unsere Mission: Die Welt ein klein bisschen besser machen, indem wir nachhaltige Nahrungsquellen vor Ort erschließen."
"Den Kund:innen mit nachhaltigen, leckeren und gesunden Produkten ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern ist meine tägliche Mission"
"Die besten Produkte gehören in die besten Hände und dafür arbeite ich jeden Tag im Dialog mit unseren Kunden und Kundinnen."
"Wildgewachsene Lebensmittel mit höchsten Qualitätsstandards, anspruchsvoll aber jede Mühe wert!"
Lecker | Nachhaltig | Gesund
Der europäische Wald gehört nicht nur zum Gründungsmythos unserer Republik, sondern war Jahrtausende lang unsere natürliche Speisekammer. Wildgesammelte Produkte sind besonders anpassungsfähig, nährstoffreich und lecker.
Wir von WALDGOLD verhelfen dem WALD heute mit der schonenden Gewinnung seiner natürlichen Ressourcen auf nachhaltige Weise zu einer Renaissance und erlauben es somit genussvoll einen Beitrag zum Klimaschutz zu leisten.
Die einzigartigen Produkte werden, wenn möglich, aus 100% wildgesammelten Waldfrüchten hergestellt. Kommen weitere Zutaten, wie beispielsweise bei unseren Pesti, hinzu, achten wir auf höchste Qualität und arbeiten ausschließlich mit ausgewählten Partnern zusammen.
Unsere Kund:innen von der Spitzengastronomie bis hin zu Marktbesucher:innen schätzen unsere einzigartigen Produkte mit bestem Geschmack. Ob auf der großen Bühne der 50 Besten Restaurants der Welt oder in deiner Küche, unsere Produkte machen jedes Gericht zu etwas besonderem und sind dabei nicht nur lecker, sondern auch nachhaltig und gesund.
Auszeichnungen und Preise
Regional Star Award 2023
Herausragende Konzepte mit regionaler Prägung aus Handel, Industrie und Landwirtschaft, die unter nachhaltigen Aspekten die Vermarktung regionaler Produkte voranbringen, wurden zum achten Mal von der Lebensmittel Praxis und der Internationalen Grünen Woche Berlin ausgezeichnet.
Accelerator Startups Batch #2 (2023)
WS Waldfrüchte und Saat GmbH
Ecosystem Service-Based Value Chains
Der Wald bietet vielfältige Ressourcen für die menschliche Ernährung und verschafft den Waldbesitzern gleichzeitig ein zusätzliches Einkommen. Kombiniert mit der forstlichen Saatguternte, den Möglichkeiten der Digitalisierung und dem Einsatz moderner Technik, können diese Rohstoffe nach heutigen Qualitätsstandards wirtschaftlich erschlossen werden. Am Beispiel der Buche und anderer Produkte aus Wald- und Wildsammlung zeigt die WS Walfrüchte und Saat GmbH mit ihrer Eigenmarke WALDGOLD, dass es möglich ist, sensorisch hervorragende, gesunde und nachhaltige Lebensmittel in einem modernen Design auf den Markt zu bringen.
WeltverbEsserer 2021
Buchengold siegt in der Kategorie Food-Produkte mit Bucheckern. Die heimische Nuss stand jahrhundertelang auf dem Speiseplan vieler Europäer – und wurde von Buchengold revitalisiert, als hochwertiges Lebensmittel wie Pinienkerne oder Bio-Mandeln. Angeboten wird das Produkt als Öl, Mehl, Nuss, gedämpft oder geröstet.