Dennis Puchert, head of Culinary Excellence bei WALDGOLD ist der jüngste Sternekoch der Schweiz und lässt seine 20-jährige Erfahrung mit viel Leidenschaft in jedes einzelne Produkt und Rezept einfließen. Dabei ist ihm die Qualität und der Geschmack besonders wichtig und er geht keine Kompromisse ein. 

Vor der Erschließung des Europäischen Waldes war er federführend für die Entwicklung des Konzepts «Tasting Heimat» für die Gäste der Business- und First Class der deutschen Fluggesellschaft Lufthansa beteiligt und verantwortete das internationale «Swiss Taste of Switzerland» Konzept der Schweizer Fluggesellschaft Swiss Airlines. Zudem entwickelte er zahllose Gastronomiekonzepte für Großkunden auf der ganzen Welt und konnte seinen exzellenten Spürsinn für das ganz besondere immer wieder aufs Neue unter Beweis stellen.