Rezepte — Bucheckern

Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen: 75 Minuten einfach 4   Die dümmsten Bauern… Nein, lassen wir das! Die Schlausten unter uns kombinieren leckere Kartoffeln aus dem Ofen mit Bucheckern Mayonnaise, diese geht ganz schnell und ist auch super einfach! Überrasche dich und deine Gäste mit dieser spannenden Alternative zur klassischen Mayo. Natürlich passt diese nicht nur zur Kartoffel, doch aktuell ist diese Kombination, wahrscheinlich auch aufgrund der guten Ernte, unser Favorit. Zutaten: Für die Knödel: 4 große mehligkochende Kartoffeln 4 Rosmarinzweige 1/2 TL Salz 30 g Butter, in Stücken   Für die Bucheckern Mayonnaise: 1 Eigelb, Raumtemperatur 1 TL Senf 100...

Nachdem unser letztes Pilz-Gericht eine so gute Resonanz erhalten hat, haben wir heute einen weiteren abgewandelten Klassiker mit Wald-Aroma für euch! Leckere Semmelknödel, doch natürlich nicht „Standard“, sondern wie immer mit unseren leckeren Bucheckern. Dazu ein Pilzragout aus euren Lieblingspilzen und der verregnete Sonntag ist gar nicht mehr so schlimm!

In dieser Woche stand in unserem kleinen Garten die Kartoffelernte an. Da wir von der Kombination Bucheckernöl und Kartoffel, in jeglicher Form, so begeistert sind, haben wir heute für dich eine einfache und schnelle Kartoffelsuppe, die du nach belieben mit unseren Produkten verfeinern kannst.

Die Haupt-Pilzsaison steht vor der Tür. Egal, ob selbst gesammelt oder aus der riesigen Auswahl an Zucht- und Wildpilzen des Lebensmittelmarktes deines Vertrauens, Pilze bereichern jedes Gericht! In Kombination mit frischen Eiern, in unserem Fall aus eigener Haltung, Bucheckern und dem, was der Garten so hergibt, zaubert ihr hieraus ein schnelles, schmackhaftes Gericht.