Gnocchi müssen nicht immer mit Sauce auf den Teller kommen. In unserem neuen Wochenrezept bekommen sie erst einmal ordentlich Hitze ab – und treffen anschließend auf knackige Gurke, Radieschen und rote Zwiebel.

Für den WALDGOLD-Dreh sorgen gleich mehrere Waldaromen: Nuss Cuvée gibt dem frischen Joghurt-Dressing mehr Tiefe, unser Grill Rub Tanne Kiefer bringt eine würzige Nadelholznote ins Spiel und geröstete Bucheckern setzen zum Schluss den entscheidenden Crunch.

Das Ergebnis passt genauso gut zum schnellen Abendessen wie auf den nächsten Grilltisch – und ist in rund 25 Minuten servierbereit.

Mit Fichtenspitzensirup karamellisierte Zwiebeln gehören zu Johannes’ liebsten Anwendungen. Ihre süßlich-würzige Tiefe passt besonders gut zu einem knusprigen Teig und lässt sich erstaunlich schnell auf den Tisch bringen. Für unser neues Rezept treffen Zwiebeln oder Tomaten auf WALDGOLD Nuss-Cuvée, Fichtenspitzensirup und Grill Rub, bevor alles goldbraun gebacken wird. So entsteht ein unkomplizierter Snack mit feiner Waldnote, ideal zum Teilen, als Vorspeise oder für den schnellen Genuss zwischendurch.

Knusprig geröstetes Brot, aromatische Tomaten, Knoblauch und WALDGOLD Basilikum Pesto mit Bucheckern – eine schnelle Vorspeise mit nussiger Waldgold-Note.

unser schneller Tassenkuchen verbindet kräftigen Kakao mit der feinen Nussigkeit von Eichelmehl und bringt so den Geschmack des Waldes direkt in deine Küche.

Abgerundet mit unserem Brotaufstrich Buchecker-Nuss entsteht eine warme, nussige Tiefe, die perfekt mit dem schokoladigen Teig harmoniert. Ein kleines Dessert, das überraschend viel kann – unkompliziert, intensiv und genau richtig für zwischendurch.

👉 Das vollständige Rezept findest du wie immer auf unserer Website.

WALDGOLD – Entdecke die verlorene Kraft des Waldes.

Ein einfaches Ofengericht mit großer Wirkung: außen knusprig, innen weich – veredelt mit dem intensiven Aroma unseres Bärlauchpestos aus nachhaltiger Wildsammlung. Perfekt als Beilage, Snack oder unkompliziertes Hauptgericht.

Ein cremiges Risotto, verfeinert mit unserem WALDGOLD Bärlauchpesto mit Bucheckern. Die Kombination aus Risottoreis, feiner Säure und dem würzigen Aroma des Bärlauchs bringt den Geschmack des Frühlings direkt auf den Teller.

Du bist auf der Suche nach einer süßen Alternative zu klassischen Backwaren für deinen nächsten Ausflug? Probiere doch einmal unser super einfaches Rezept für leckere Eichel-Schokobrötchen. Schnell gemacht und durch den Einsatz von Skyr mit der extra Portion Protein.

Sie sehen zwar nicht so aus, aber sind dennoch fluffig und eignen sich ideal als kleiner Snack für zwischendurch. 

Heute gibt es bei uns eine leckere, gesunde Reis Bowl mit viel Gemüse! Als Leckere Sauce haben wir uns für eine Bucheckern-Honig Variante entschieden. Diese ist super schnell angerührt und verleiht dem Gericht eine nussig-süße Note