| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
| 15 Minuten + 2 Stunden Ziehzeit | einfach | 6 |
Schnelle, einfache und leckere Wald-Maibowle mit Tannenspitzensirup.
Zutaten:
| 1 Bund | Waldmeister (8–10 Stiele, darf nicht blühen) |
| 4 EL | Sonnenkiefer Tannenspitzensirup |
| 750 ml | Weißwein (trocken, gekühlt) |
| 1 | Bio-Limette |
| 750 ml | Sekt (trocken, gekühlt) |
So bereitest du die Bowle zu:
Zubereitung:
Schritt 1: Den frischen Waldmeister waschen, trocken schütteln und 2 Std. anwelken lassen. Tannenspitzensirup und 250 ml Wein in ein hohes Gefäß geben. Waldmeister zugeben: Hierfür das ganze Bund an den Stängeln zusammenbinden, diesen an einen Kochlöffel binden und diesen über das Gefäß legen, so dass die Waldmeisterblätter in der Flüssigkeit hängen. Die Stielenden sollten nicht mit der Flüssigkeit in Berührung kommen. Waldmeister 30 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 2: Limette heiß waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Waldmeister aus dem Weißweinsud nehmen. Erst mit restlichem Wein, dann mit eiskaltem Sekt aufgießen. WALD-Maibowle in Gläser füllen und mit Limettenscheibe servieren.
Verwendete Produkte:
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