Recipes — Pesto

Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note

Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note

Bald ist Ostern und du möchtest deine Liebsten mit etwas besonderem zum Frühstück überraschen? Wie wäre es mit einem pochierten Ei, auf einer leckeren Scheibe Brot mit Bärlauchpesto-Frischkäse-Mischung? Wenn`s noch schneller gehen soll, verfeinerst du einfach die gefärbten Eier mit unserm ausgezeichneten Würzsalzen mit Bucheckern: Passend zur Saison mit Bärlauch oder für den vollen, natürlichen „umami“ Geschmack mit Steinpilz Geschmack.

Read more


Tortellini Salat mit Bärlauchpesto, Wildschinken und gerösteten Tomaten

Tortellini Salat mit Bärlauchpesto, Wildschinken und gerösteten Tomaten

Natürlich haben wir wie jede Woche auch wieder ein leckeres Rezept für euch. Diese Woche etwas ganz Einfaches, wenn es mal wieder schnell gehen muss oder ihr bei dem schönen Wetter eine Beilage zum „Angrillen“ braucht.

Read more


Seelachs mit Bärlauchpesto-Haube und Kartoffelbrei

Seelachs mit Bärlauchpesto-Haube und Kartoffelbrei

Eine leckere, schnelle aber etwas ausgefallene Anwednungsidee für unser Bärlauchpesto mit Bucheckern:

Read more


Bärlauch-Käsespätzle mit Bucheckern

Bärlauch-Käsespätzle mit Bucheckern

Noch immer ist der Himmel grau und die Sonne lässt auf sich warten. Zeit für ein Gericht, welches glücklich macht und uns vielleicht sogar an unsere Kindheit erinnert. Käse-Spätzle sind aus unserer Sicht genau das richtig. Doch nicht ganz klassisch. Wir verfeinern den Teig mit unserem leckeren Bärlauchpesto, als kleiner Vorgeschmack zur anstehenden Bärlauch Saison und toppen das Gericht mit (frisch) gerösteten Bucheckern.Einfach aber lecker und mit den Zutaten aus Wald- und Wildsammlung auch mit dem gewissen Etwas!

Read more