Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note

Pochiertes Ei auf Brot mit Bärlauch-Note
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
10 Minuten einfach 4

 

Bald ist Ostern und du möchtest deine Liebsten mit etwas besonderem zum Frühstück überraschen? Wie wäre es mit einem pochierten Ei, auf einer leckeren Scheibe Brot mit Bärlauchpesto-Frischkäse-Mischung? Wenn`s noch schneller gehen soll, verfeinerst du einfach die gefärbten Eier mit unserm ausgezeichneten Würzsalzen mit Bucheckern: Passend zur Saison mit Bärlauch oder für den vollen, natürlichen „umami“ Geschmack mit Steinpilz Geschmack.

Zutaten:

4 Eier
1 EL Essig
Salz
Brot nach Belieben
3-4 EL Frischkäse (natur)
3-4 TL WALDGOLD Bärlauchpesto mit Bucheckern
WALDGOLD Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Eier einzeln in eine Tassse oder Suppenkelle aufschlagen. Wasser mit Essig in einem Topf zum Sieden bringen. Einen kräftigen Strudel erzeugen. Eier einzeln bzw. nacheinander vorsichtig hineingleiten lassen. Eier nach 3-5 Minuten (je nach Größe) mit einem Schöpflöffel aus dem Topf nehmen und abtropfen lassen.

Schritt 2 : Währenddessen Frischkäse mit Bärlauchpesto mischen und auf einem Brot deiner Wahl verteilen.

Schritt 3: Poschiertes Ei auf das Brot geben und mit Bärlauch Würzsalz verfeinern.

PS. Anstelle des poschierten Ei, kannst du natürlich auch hart gekochte, bunte Eier verwenden.

Verwendete Produkte:

 
Falls es etwas schneller gehen soll ist das Bärlauch Pesto perfekt, zu Pasta oder als Dip ein Hochgenuss. Einzigartige Frische in wenigen Minuten zubereitet. Mit unseren Produkten zauberst du leckere Gerichte mit Waldnote im Handumdrehen.

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Gartenkräuter-Mousse mit Bucheckern-Melonensauce

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seit dem 20.03 ist offiziell Frühling, aber erst in der vergangenen Woche zeigte er sich in seiner vollen Pracht. Die Natur blüht, die Sonne scheint und auch die Gewächse in unseren Gärten gedeihen prächtig. Zeit, den Fokus wieder auf das zu legen, was vor unseren Augen wächst.

Leckere Gartenkräuter verbreiten ein tolles Aroma und dies wollen wir in unserem heutigen Rezept einfangen. Eine leckere, frische, strahlend grüne Kräuter Mousse begleitetet von einer süß, sauer und scharfen Sauce auf Basis von Melone und Bucheckernöl! Auch ideal als Beilage zum Grillen.
Pesto Giersch-Kresse Pfannkuchen mit Dipp

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In vielen Gärten als Unkraut verschrie, doch nicht nur das aktuelle Falstaff Magazin weiß: Giersch ist ein echtes Superfood! Wild wächst er vor allem in Parkanlagen oder Gärten, aber auch im Wald und an Bächen ist er zu finden.

Giersch ist vielseitig einsetzbar und kann beispielsweise als Ersatz für Petersilie verwendet werden. Hierbei hat er etwa viermal so viel Vitamin C wie die gleiche Menge Zitronen und zudem mehr Mineralien als bspw. Grünkohl.

Grund genug, das heimische Kraut zusammen mit Kresse in unserem leckeren Giersch-Kresse Pesto zu verarbeiten. Dies passt zum Beispiel super zu Pfannkuchen! Und wie ihr dies kombinieren könnt, seht ihr in unserem Rezept der Woche:

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Jeder von uns hat wahrscheinlich noch das ein oder andere bunte Ei im (Kühl-)Schrank stehen und fragt sich, was er/sie tolles daraus zaubern kann.

Wie wäre es, mit einem schnellen Eiersalat aus nur 3 Zutaten. Geling sicher, lecker und hoffentlich mal etwas neues.