Hagebuttenmus
Hagebuttenmus

Ein wundervolles Rezept der lieben Alexandra Klein aus ihrem Buch "Alles im Grünen". Für die, die keine Hagebutten haben, "zu faul" sind oder einfach keine Lust haben zu kochen, haben wir natürlich aber einen fertigen Fruchtaufstrich aus Hagebutten im Angebot: WALDGOLD Hagebutten Fruchtaufstrich.

Spicy Eichel-Caffé
Spicy Eichel-Caffé

Kennst du das Gefühl, wenn du durchnässt nach einem langen Waldspaziergang nach Hause kommst und du dich über die wohlige Wärme deines Zuhauses freust? Eingewickelt in eine warme Decke, vielleicht sogar vor einem romantischen Kaminfeuer, fehlt aber noch eine Kleinigkeit: Ein warmes Getränk! Und hier haben wir etwas, das genau dieses Gefühl aufgreift:

Eine leckere, koffeinfreie Kaffee Variante mit aromatischen, herbstlichen Gewürzen - Spicy Eichel-Caffé.

Dieses wundervolle Rezept kommt aber nicht von uns, sondern von der lieben Doris. Doris ist Kräuterfrau, Autorin und Gründerin des Club des Kräuterhandewerks. In ihren Büchern und in ihrem Blog „mit liebe gemacht“ präsentiert sie Rezepte im Einklang mit der Natur. Das Rezept zum Spicy Eichel-Caffé und viele weitere tolle Rezepte mit Waldbezug findet ihr ihrem Buch „Aromatischer Wald“.

Waldproviant: Ernte-Dessert
Bucheckern Holunderblütensirup
Waldproviant: Ernte-Dessert

Nach einem anstrengenden Waldtag und einer leckeren herzhaften Mahlzeit, darf natürlich auch etwas Süßes nicht fehlen. Zanetas Tipp: Ein leckeres Dessert auf Joghurt Basis!

Waldproviant: Wilde Frikadellen mit Roter Beete
Bucheckern Bucheckernöl - geröstet Eichenhonig Grill Rub Wald & Wild
Waldproviant: Wilde Frikadellen mit Roter Beete

Wer lange im Wald unterwegs ist, muss auch etwas essen! Unser Gericht gibt dir neue Energie und erfreut dich zeitgleich mit bestem Geschmack. Der ideale Snack für deinen Waldaufenthalt.

Grüner Nudelteig mit Bio Giersch-Kresse Pesto
Pesto Giersch-Kresse
Grüner Nudelteig mit Bio Giersch-Kresse Pesto

Zutaten 200 g Hartweizengrieß 50 g Weizenmehl Type 00 30 g WALDGOLD Bio Giersch-Kresse Pesto (am Besten ohne den Öl-Überstand)...

Reis Bowl mit Buchecker-Honig Dressing
Brotaufstrich Honig-Bucheckern Nuss Cuvée mit Bucheckernöl
Reis Bowl mit Buchecker-Honig Dressing

Heute gibt es bei uns eine leckere, gesunde Reis Bowl mit viel Gemüse! Als Leckere Sauce haben wir uns für eine Bucheckern-Honig Variante entschieden. Diese ist super schnell angerührt und verleiht dem Gericht eine nussig-süße Note

Kartoffelpizza mit Bärlauchpesto
Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern Bärlauchpesto mit Bucheckern Nuss Cuvée mit Bucheckernöl
Kartoffelpizza mit Bärlauchpesto

Luftiger Pizzateig, bestrichen mit unserem einzigartigen Bärlauchpesto (schmeckt auch mit den anderen wilden Aromen super!), getoppt von feinen Kartoffelscheiben und wer mag mit noch etwas Mozzarella & Rucola. LECKER!!

Cold Brew Eichelkaffee mit Fichtenspitzenschaum
Eichelkaffee Fichtenspitzensirup
Cold Brew Eichelkaffee mit Fichtenspitzenschaum

Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: 15 Minuten einfach   Lecker!   Zutaten pro Glas 355 ml Cold Brew Coffee aus WALDGOLD Eichelkaffee 1...