Recipes — Bucheckern

"Die Sonne scheint es, das wird ein heißer Tag. Wenn es heiß ist, ist Eis das Beste. Das Allerbeste“ weiß schon Rabe Socke aus den gleichnamigen Kinderbüchern unserer Kleinen. Also muss ein leckeres Eis her. Wassereis? Hatten wir schon. Eiskugeln? Nö, heute soll es etwas Besonders sein. Ein Softeis im McFlurry-Style mit leckerer Bucheckern-Karamell-Sauce (ohne kochen). Wie das geht, erfährst du hier:

Feta-Wassermelonen-Salat mit Holunderblüten-Fichtenspitzen-Vinaigrette & Bucheckern! Dieser erfrischende Salat ist perfekt für warme Sommertage und kombiniert die süße Frische der Wassermelone mit der salzigen Note des Fetakäses und dem knusprigen Biss der Bucheckern. Abgerundet wird der Sommersalat von der frischen Säure der Limette, den nussigen Aromen unseres Cuvées in Kombination mit der Süße des Sirups aus handverlesenen Holunderblüten und Fichtenspitzen.

Der Sommer ist in vollem Gange und mit ihm auch die Brennnesselsaison! Brennnesseln, oft als Unkraut abgetan, sind in Wirklichkeit wahre Wunderpflanzen, die sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich viele Vorteile bieten. Letztendlich sind Brennnesseln unser heimisches Superfood Nummer eins!

Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Zeit für leichte, erfrischende Gerichte. Egal, ob du ein schnelles Mittagessen suchst, Freunde und Familie zum Grillen eingeladen hast oder einfach nur etwas Frisches genießen möchtest, unser Weintrauben-Salat ist die perfekte Wahl. Die Kombination aus süßen Weintrauben, herzhaftem Feta und dem einzigartigen Geschmack von gerösteten Bucheckern macht diesen Salat zu einem echten Highlight.