Grüner Salat mit Weintrauben und Bucheckern

Grüner Salat mit Weintrauben und Bucheckern
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
10 Minuten einfach

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Genieße den Sommer mit unserem frischen Weintrauben-Bucheckern-Salat!

Der Sommer steht vor der Tür und mit ihm die Zeit für leichte, erfrischende Gerichte. Egal, ob du ein schnelles Mittagessen suchst, Freunde und Familie zum Grillen eingeladen hast oder einfach nur etwas Frisches genießen möchtest, unser Weintrauben-Salat ist die perfekte Wahl. Die Kombination aus süßen Weintrauben, herzhaftem Feta und dem einzigartigen Geschmack von gerösteten Bucheckern macht diesen Salat zu einem echten Highlight.

 

Zutaten:

Salatmix
Weintrauben
1 Zwiebel
1/2 - 1 Feta
15g WALDGOLD Bucheckern, geröstet
7 EL Olivenöl
1 EL WALDGOLD Bucheckernöl, geröstet
4 EL Weißweinessig
1-2 EL Senf
1-2 EL Frankenheller`s Raps Honig

 

 

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Salatmix waschen und trocknen. Anschließend in die Schüssel geben

Schritt 2: Weintrauben waschen und halbieren. Danach zum Salat geben.

Schritt 3: Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Salat geben.

Schritt 4: Die Bucheckern hinzugeben.

Schritt 5: In einen separaten Behälter Olivenöl, Bucheckernöl und Weißweinessig  vermischen.

Schritt 6: Honig und Senf in den Dressing geben und gut vermischen.

Schritt 7: Jetzt den Dressing über den Salat geben und gut durchheben.

Schritt 8: Zuletzt wird noch der Fetakäse über den Salat gegeben und vermengt. Fertig!

Verwendete Produkte:

Ein echter Geheimtipp für all die, die nachhaltigen Genuss in höchster Qualität erleben möchten. Unser geröstetes Bucheckernöl ist nicht nur nachhaltig, gesund sondern auch super lecker! Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv waldig, nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen z.B. als Zutat in Salaten oder Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies. Durch die Röstung verstärkt sich der arteigene nussig, waldige Geschmack der Bucheckern nochmals.

Bucheckern, geröstet (15 g)

Von den Speisekarten der Spitzen-Gastronomie zu dir nach Hause. Entdecke die waldig, nussigen Aromen unserer gerösteten Bucheckern in unserem Probierpaket!
 

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