Recipes — Bucheckern

Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für gemütliche Abende, gesellige Zusammenkünfte und kulinarische Köstlichkeiten. Heute möchten wir dir ein ganz besonderes Gericht ans Herz legen: Zwiebelkuchen mit Bucheckern.

Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen: 30 Minuten einnfach 4    Zutaten: 400 g Hackfleich (halb und halb / geht auch prima mit Wildbrät) 1-2 EL WALDGOLD Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern 1 TL Senf 30 g WALDGOLD Bucheckern, geröstet 1 Zwiebel 1-2 EL Mehl 200 ml Rinderbrühe 200 ml Sahne Erbsen und Möhrengemüse (gerne aus der Dose oder TK) Als Beilage Nudeln z.B. WALDGOLD Radiatori mit Bucheckern Optionale Waldarorem z.B. Pilze   So bereitest du das Rezept zu: Schritt 1: Bucheckern grob hacken. Hackfleisch mit Bucheckern, Würzsalz und Senf mischen und daraus Bällchen formen. Schritt 2: Zwiebeln fein hacken. Schritt 3:...

Draußen ist es kalt und ungemütlich. Zeit für Gerichte, die der Seele schmeicheln und uns ein Gefühl von Wärme und Geborgenheit geben. Starten wollen wir beim Frühstück mit einem leckeren, warmen Porridge. Kombiniert mit der feinen Süße unseres „Brotaufstrichs“ Wildheidelbeere auf Honig Basis und den fein nussigen Aromen der Buchecker: Aus unserer Sicht der perfekte Start in den Tag.

Heute möchten wir dir eine köstliche Kombination vorstellen, die nicht nur gesund ist, sondern auch wunderbar schmeckt: der Fenchel-Birnen-Salat. Fenchel bringt mit seinem anisartigen Geschmack eine besondere Note in den Salat, während die süßen Birnen für eine harmonische Balance sorgen. Diese Kombination ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen.