Bucheckern-Tassenkuchen aus der Mikrowelle mit Eis

Du sitzt beim Frühstück, es ist ein gemütlicher Sonntag wie heute, doch da klingelt das Telefon und spontan kündigen sich die Schwiegereltern, die Nachbarn oder Freunde zum Kaffee an.

Große Lust, einen aufwendigen Kuchen zu backen hast du nicht, aber ein ungekochtes Ei und etwas Milch vom Frühstück sind noch übrig? In der Gefriertruhe ist noch etwas Eis und ein paar letzte Beeren, die du im Sommer eingefroren hast, sind auch noch da?

Dann mache doch unseren super einfachen und schnellen Bucheckern-Tassenkuchen. Garantiert fertig in unter 10 Minuten und durch die waldigen Aromen der Buchecker etwas Besonderes. Dazu eine Kugel Vanille Eis mit Bucheckernöl und für die Mutigen (oder für die jüngeren unter uns, die den Trend auf TikTok gesehen haben) noch etwas Kiefernnadelwürzsalz on top!

Du wirst sehen, deine Gäste werden es lieben! PS. Auch super für abends auf dem Sofa:

Zutaten:

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Bucheckern und Walnüsse hacken.

Schritt 2: mit Zucker, Kakaopulver, Vanillezucker und Backpulver vermischen.

Schritt 3: Ei mit einem Schneebesen aufschlagen, Mischung aus Schritt 2 sowie Milch und Öl zugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.

Schritt 4: 2 große Tassen oder 4 kleine Gläser mit etwas Öl ausfetten und die Tassen ca. zur Hälfte mit Teig füllen.

Schritt 5: Kuchen bei 600 Watt 3 Minuten garen. Zeit ggf. der Füllmenge anpassen.

Schritt 6: Den Kuchen in den Tassen ca. 2 Minuten auskühlen lassen und ihn dann mit einem spitzen Messer vom Tassenrand lösen.

Schritt 7: Aus der Form stürzen oder im Glas servieren.

Schritt 8: Mit Obst sowie Eis getoppt von Bucheckernöl und ggf. Würzsalz servieren.

Verwendete Produkte:

Ein echter Geheimtipp für all die, die nachhaltigen Genuss in höchster Qualität erleben möchten. Unser geröstetes Bucheckernöl ist nicht nur nachhaltig, gesund sondern auch super lecker! Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv waldig, nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen z.B. als Zutat in Salaten oder Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies. Durch die Röstung verstärkt sich der arteigene nussig, waldige Geschmack der Bucheckern nochmals.

Von den Speisekarten der Spitzen-Gastronomie zu dir nach Hause. Entdecke die waldig, nussigen Aromen unserer gerösteten Bucheckern in unserem Probier

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