Recettes

Man sagt, Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit des Tages. Und was kann es Besseres geben als lecker, gesund und nachhaltig in den Tag zu starten? Mit unserer Idee der Frühstücksbowl getoppt mit deinem selbstgemachten Haferflocken-Nuss-Cuvée-Granola kannst du genau das!

Sommerzeit ist Tomaten-Zeit und deshalb haben wir heute für euch einen einfachen, aber leckeren Tomatensalat mit Brotchips und als echtes Highlight: knusprige Mozzarella-Kugeln mit Bucheckernkruste.

Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen: 45 Minuten + Gerierzeit einfach 6   Bei unserem heutigen Rezept haben wir uns vom "Feinschmecker" inspirieren lassen und unsere Variation des Klassikers Semifreddo mit waldlichen Aromen erstellt. Heraus gekommen ist frisches, leichtes und waldiges Sommerdessert mit dem gewissen Kick: Kiefernnadel-Ricotta-Semifreddo mit Balsamico-Blaubeeren und Bucheckern. Zutaten: Semifreddo 40 ml WALDGOLD Kiefernnadel-Bucheckernöl, klatgepresst 250 g Ricotta 2 Bio Limetten (Saft und abgeriebene Schale) 150 ml Sahne 2  Eiweiß 80 g Tannenspitzensirup (oder Zucker) etwas Puderzucker zum Bestäuben Gefrierfeste Form von etwa 10 x 28 cm   Krokant 30 g WALDGOLD Bucheckern, geröstet 30 g Zucker   Balsamico-Blaubeeren...

Pilze und Beeren? Das passt? Ja und wir finden sogar sehr gut. Erlebe die ausergewöhnliche Kombination waldiger Aromen in unserer Pilz-Beeren-Pfanne mit Salzkartoffeln und Pesto-Crostini.