| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
| 30 Minuten | einnfach | 4 |
Zutaten:
| 400 g |
Hackfleich (halb und halb / geht auch prima mit Wildbrät) |
| 1-2 EL | WALDGOLD Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern |
| 1 TL | Senf |
| 30 g | WALDGOLD Bucheckern, geröstet |
| 1 | Zwiebel |
| 1-2 EL | Mehl |
| 200 ml | Rinderbrühe |
| 200 ml | Sahne |
| Erbsen und Möhrengemüse (gerne aus der Dose oder TK) | |
| Als Beilage Nudeln z.B. WALDGOLD Radiatori mit Bucheckern | |
| Optionale Waldarorem z.B. Pilze |
So bereitest du das Rezept zu:
Schritt 1: Bucheckern grob hacken. Hackfleisch mit Bucheckern, Würzsalz und Senf mischen und daraus Bällchen formen.
Schritt 2: Zwiebeln fein hacken.
Schritt 3: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum anbraten.
Schritt 4: Sobald die Bällchen fertig sind, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Zwiebeln in das vorhandene Fett geben und kurz andünsten. Mit Mehl bestäuben und kräftig rühren, dann mit Brühe und Sahne ablöschen. Sauce kurz aufkochen lassen.
Schritt 5: Gemüse sowie Fleischbällchen zugeben und gut durchziehen lassen. In dieser Zeit die Nudeln kochen.
Schritt 6: Nudeln abschütten, anrichten und genießen.