| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
| 20 Min + 20 Min Backzeit + 3-5 h Ruhezeiten | mittel | ca. 60 kleine Ecken |
Unsere unwiderstehlichen Nussecken mit Bucheckern! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein Klassiker in der Kaffeepause, sondern auch perfekt für jede Feier oder einfach zum Genießen zwischendurch.
Zutaten:
Für den Teig:
| 300 g |
Dinkelmehl |
| 140 g | Puderzucker |
| 130 g | kalte Butter |
| 10 ml | WALDGOLD Nuss Cuvée mit Bucheckernöl |
| 2 | Eier (Gr. M) |
| 3 EL | WALDGOLD Fruchtaufstrich Tannenspitzen |
Für den Belag:
| 125 g |
Butter |
| 50 g | WALDGOLD Brotaufstrich Honig-Buchecker / oder Honig-Buchecker-Zimt-Vanille |
| 220 g | Zucker |
| 165 g |
gehackte Nüsse nach Wahl |
| 200 g |
gehobelte Mandeln oder Nüsse |
| 45 g | WALDGOLD Bucheckern, geröstet |
| 150 g | Schokoglasur |
So bereitest du das Rezept zu:
Schritt 1: Mehl, Puderzucker, Butter, Öl und Eier zu einem glatten Teig kneten. Teig für mind. 60 Min. kühl stellen.
Schritt 2: Den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen und auf ein Backblech geben. Mit einer Gabel einstechen.
Schritt 3: Teig mit Tannenspitzen Fruchtaufstrich bestreichen.
Schritt 4: In einem Topf Butter, Brotaufstrich und Zucker mischen und bei mittlerer Hitze 5 Min. aufkochen.
Schritt 5: Nussmischung inkl. Bucheckern zugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen. Währenddessen den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 6: Nussmasse auf dem Teig verteilen und für 20 Min. backen.
Schritt 7: Auskühlen lassen und in Dreiecke schneiden.
Schritt 8: Nach persönlichem Geschmack mit Schokolade garnieren.