Energy Balls mit Bucheckern und Brennnesselsamen

Zubereitungsdauer:	Schwierigkeitsgrad:	Anzahl Portionen:
5 Minuten	einfach	10

Mit unserer Variation der Energy Balls hast du den richtigen Snack immer dabei. Auch super als einzigartiges Geschenk oder als Mitbringsel zum abendlichen Feierabend-Getränk.

Zutaten:

190 g	entsteinte Pflaumen (getrocknet)
80 g	Haferflocken
45 g	WALDGOLD Bucheckern, geröstet
15 g	Trockenfrüchte z.B. Johannisbeeren, Berberitzen
5 g	getrocknete Brennnesselsamen
	Haferflocken, gehackte Bucheckern, Brennnesselsamen oder getrocknete Beeren zum Garnieren

Varianten:

Für mehr "Süße" 1-2 TL Honig
Für mehr "Wald-Aroma" 1 TL WALDGOLD Kiefernnadel-Bucheckernöl, kaltgepresst
Für den zusätzlichen "Omgea-3 Kick" 1 TL WALDGOLD Bucheckernöl, geröstet

So bereitest du die Energy-Balls mit Bucheckern & Brennnesselsamen zu:

Zubereitung:

Schritt 1: Alle Zutaten so lange pürieren bis eine homogene, klebrige Masse entsteht.

Schritt 2: Masse zu kleinen Kugeln formen.

Schritt 3: Nach Belieben in Haferflocken, gehackten (ggf. karamellisierten) Bucheckern, Brennnesselsamen oder getrockneten Beeren wälzen.

Schritt 4: Vor dem Servieren sollten die Bällchen noch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gelagert werden, damit diese wieder etwas fester werden.

Verwendete Produkte:

	Von den Speisekarten der Spitzen-Gastronomie zu dir nach Hause. Entdecke die waldig, nussigen Aromen unserer gerösteten Bucheckern in unserem Probierpaket!
	Unser geröstetes Bucheckernöl wird aus einzeln qualitätsselektierten Bucheckern gewonnen. Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinem einzigartigen, intensiv-nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen als Zutat in Salaten, Pilz- und Wildgerichten hoch geschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies. Durch die Röstung erhält es einen einmalig nussigen Geschmack.
	Frau WALDGOLDs Herzensprojekt, die Bienenhaltung. Mit viel Leidenschaft, Engagement und vor allem mit Achtung vor dem Leben und der Natur entsteht so der wundervolle „Frankenheller`s“ Honig. Unser Honig wird nur einmal im Jahr geerntet, sodass die Bienen mit Ihren natürlichen Vorräten durch den Winter kommen. Eine künstliche Zufütterung ist somit nicht notwendig. Zeitgleich legen wir größten Wert auf Natürlichkeit. Unser Honig wird nicht erhitzt und nur 1-mal gefiltert.
	Das WALDGOLD Kiefernnadel-Bucheckernöl, kaltgepresst eignet sich insbesondere zum Verfeinern von Wildgerichten und Saucen. Ein absolut nie dagewesenes Geschmackserlebnis.