In unserem neuen Rezept treffen die Aromen junger Nadeltriebe auf Erdbeeren, kombiniert mit cremigen Komponenten und frisch gepresstem WALDGOLD Bucheckernöl.

Das Öl legt sich mild-nussig und seidig über die Frucht, während die Tannentriebe dem Dessert eine klare, frische Spitze geben. So wird aus Erdbeere und Creme kein klassischer Sommerteller, sondern ein Dessert mit Waldaroma und Tiefe.

Für unseren neuen Rezeptbeitrag haben wir uns von Martin Berg und den Arket Cafés inspirieren lassen: Rhabarberkompott, fein abgeschmeckt und frühlingshaft frisch. Statt wie im Original Olivenöl verwenden wir unser WALDGOLD Bucheckernöl, das dem Dessert eine elegante, nussige Tiefe gibt. Dazu kommen karamellisierte Bucheckern als feine, knusprige Komponente.

So entsteht ein Dessert, das einfach wirkt, aber besonders schmeckt: säuerlicher Rhabarber, mildes Bucheckernöl und der warme Crunch karamellisierter Bucheckern.

Zum Start haben wir eine einfache, aber überraschend aromatische Rezeptidee für euch: Buchecker-Hummus mit Bio-Tannenspitzenpesto. Auch perfekt für den Veganuary....

Wer lange im Wald unterwegs ist, muss auch etwas essen! Unser Gericht gibt dir neue Energie und erfreut dich zeitgleich mit bestem Geschmack. Der ideale Snack für deinen Waldaufenthalt.

Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: 10 Minuten + Standzeit einfach   Zutaten 1 - 1,5 Salatgurke(n) je nach Größe 1 - 2 EL...

Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne uns mit ihrer vollen Kraft verwöhnt, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein cremiges Eis. Noch besser: eines, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch die Kraft des Waldes in sich trägt.

Heute soll es ein leckeres Eis aus Löwenzahn in einem Osternest geben. Mit ein paar Tropfen Bucheckernöl schmeckt das Eis noch besser.

Dieser Salat vereint die herzhaften Aromen von frisch gekochten Kartoffeln mit dem nussigen Geschmack der Bucheckern – eine Kombination, die sowohl als Beilage zu Grillgerichten als auch als Hauptgericht begeistert. Perfekt für gesellige Runden oder ein entspanntes Abendessen!