Recettes — Bucheckern
Tortellini Salat mit Bärlauchpesto, Wildschinken und gerösteten Tomaten
Natürlich haben wir wie jede Woche auch wieder ein leckeres Rezept für euch. Diese Woche etwas ganz Einfaches, wenn es mal wieder schnell gehen muss oder ihr bei dem schönen Wetter eine Beilage zum „Angrillen“ braucht.
Bärlauch-Käsespätzle mit Bucheckern
Noch immer ist der Himmel grau und die Sonne lässt auf sich warten. Zeit für ein Gericht, welches glücklich macht und uns vielleicht sogar an unsere Kindheit erinnert. Käse-Spätzle sind aus unserer Sicht genau das richtig. Doch nicht ganz klassisch. Wir verfeinern den Teig mit unserem leckeren Bärlauchpesto, als kleiner Vorgeschmack zur anstehenden Bärlauch Saison und toppen das Gericht mit (frisch) gerösteten Bucheckern.Einfach aber lecker und mit den Zutaten aus Wald- und Wildsammlung auch mit dem gewissen Etwas!
Quinoa-Winter-Bowl
Bist auch du das schlechte Wetter und die Tage ohne Sonnenschein leid? Um Kraft zu tanken und die Zeit bis zu schöneren Tagen zu überbrücken, haben wir ein gesundes, schnelles und einfaches Gericht für euch, dass Energie schenkt, sättigt und, wie wir finden, auch schön anzusehen ist! Eine Quinoa-Winter-Bowl mit Bucheckern, Rosenkohl und wahlweise Kürbis oder Süßkartoffel. Bist auch du das schlechte Wetter und die Tage ohne Sonnenschein leid? Um Kraft zu tanken und die Zeit bis zu schöneren Tagen zu überbrücken, haben wir ein gesundes, schnelles und einfaches Gericht für euch, dass Energie schenkt, sättigt und, wie wir finden,...
Erbsencremesuppe mit Bucheckernöl und Erbsen-Bucheckern-Einlage
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen: 15 Minuten einfach 4 Draußen ist es kalt und ungemütlich. Hier hilft eine leckere, warme Suppe, die zeitglich auch etwas Farbe in die Alltag bringt. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kürzester Zeit eine natürlich leuchtendgrüne Suppe, die dich von innen wärmt und neue Kraft schenkt. Verfeinert mit unseren Zutaten aus Wald- und Wildsammlung machst du das Rezept dennoch zu etwas ganz besonderem: Zutaten: 6 Frühlingszwiebeln 1 kg Erbsen (TK) 1 l Gemüsebrühe 500 ml Sahne 1 Zitrone Salz & Pfeffer zum Abschmecken Öl zum Anbraten WALDGOLD Bucheckernöl, geröstet WALDGOLD Bucheckern, geröstet WALDGOLD Bärlauch...