Hasselback Kürbis mit Bucheckernbutter

Kulinarisch steht der Herbst neben Bucheckern natürlich auch für leckere Kürbisgerichte. Inspiriert von lecker.de haben wir heute eine nussige Abwandlung des klassischen Ofenkürbis für euch. Mit wenig Aufwand und auch ohne großes Können in der Küche zaubert ihr so ein leckeres, nicht alltägliches Gericht für euch und eure Gäste. Verfeinert mit unseren leckeren Würzsalzen nochviel besser!

Zutaten:

So bereitest du das Rezept zu:

Zubereitung:

Schritt 1:Butternut-Kürbis schälen, längs halbieren und entkernen. Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Schneidebrett legen. An die langen Seiten je einen Kochlöffel legen und den Kürbis mit einem scharfen Messer senkrecht fächerförmig einschneiden.

Schritt 2: Kürbishälften auf ein mit Backpapier auslegetes Backblech legen und von beiden Seiten mit Öl einpinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.

Schritt 3: In der Zwischenzeit für die Bucheckernbutter Bucheckern grob hacken. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von den Stielen zupfen. Bucheckern kurz in einer Pfanne nachrösten. Butter, Thymian, Fichtenspitzensirup und 1 Prise Salz dazugeben und unter Rühren erhitzen.

Schritt 4: Butternut-Kürbis aus dem Ofen nehmen, großzügig mit Bucheckernbutter beträufeln und 30-40 Minuten fertig backen. Restliche Butter dazureichen.

Verwendete Produkte:

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	WALDGOLD Kiefernnadel Würzsalz mit Bucheckern: Einzigartige Gewürzspezialität aus nachhaltiger Wildsammlung zum Aromatisieren von Wildgerichten, Saucen und geschmortem Gemüse.
	WALDGOLD Fichtenspitzensirup ist nicht nur herbe lecker, sondern auch gesund. Produziert von Hand nach original Schwarzwälder Traditionsrezept.
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