Schon in der Antike gab es Honig in seiner reinen Form. Auch Jahrhunderte danach blieb dieses Naturprodukt unangetastet. Honig ist Nektar, der von Bienen in eine dünn- bis dickflüssige goldene Masse umgewandelt wurde. So kennt und schätzt man ihn. Aber was passiert, wenn man Wildheidelbeeren zu unserem Maifelder Honig gibt? Es entsteht ein rosafarbener zartfruchtiger Brotaufstrich, der auf keinem Frühstückstisch fehlen sollte.
Auch bei diesem Aufstrich werden natürlich nur die besten Ausgangsstoffe verwendet. Wir achten die Natur und dies spiegelt sich im Umgang mit unseren Bienen und deren Erzeugnis wieder. Die Bienen dürfen mit ihrem eigenen Honig überwintern und müssen nicht wie bei vielen industriellen Imkern und Hobbyimkern mit Zuckerwasser vorlieb nehmen. Bei uns wird nur 1 mal im Jahr Honig geerntet.
Weder wird dieser erwärmt oder erhitzt. Er wird lediglich gerührt und mit unseren Bucheckernwürzpulver aus nachhaltiger Wildsammlung versehen.
