| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
| 40 Minuten | einnfach | 4 |
Zutaten:
| 800 g |
Fenchel |
| 400 g |
Birnen |
| 3 EL | WALDGOLD Nuss Cuvée mit Bucheckernöl |
| 30 g | WALDGOLD Bucheckern, geröstet |
| 1 EL | Honig (flüssig) oder WALDGOLD Brotaufstrich Honig-Wildheidelbeere |
| 3 EL | WALDGOLD Bucheckernöl, geröstet oder WALDGOLD Bucheckernöl, kaltgepresst (Variante je nach Belieben) |
| 2 EL | Aceto balsamico bianco |
| 2 TL | WALDGOLD Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern |
Optionale Beilage z.B. Brie oder Feta
So bereitest du das Rezept zu:
Schritt 1: Fenchel längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Birne ebenfalls fein schneiden.
Schritt 2: Fenchel, Birnen und Cuvée in einer Schüssel mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Für ca. 20 Min. bei 200°C backen.
Schritt 3: Währenddessen Öl, Honig (oder Brotaufstrich, diesen kurz erwärmen) mit Essig und Würzsalz mischen.
Schritt 4: Fenchel und Birnen aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller geben und mit Sauce marinieren. Bucheckern darüber geben und servieren.
Wer mag, kann noch etwas Käse z.B. Brie oder Feta dazu geben und mit Chilli verfeinern.