Lecker an Bord mit Björn Freitag und Frank Buchholz: Kulinarisches rund um Cochem | WDR

Aber das große Highlight folgt noch am kommenden Montag (23.10.2023): Die Ausstrahlung der „Lecker an Bord“ Folge mit WALDGOLD im WDR zur Prime Time um 20:15 Uhr! Für alle ungeduldigen jetzt in der Mediathek.

In einem Waldstück nahe der Burg Eltz haben wir uns mit Björn Freitag getroffen und ihm über de Idee den heimischen Wald als Nahrungsquelle für den Menschen wiederzuentdecken gesprochen. Wie ihr wisst, sind wir besonders angetan von Bucheckern, den Früchten der Rotbuche, aus denen wir wertvolles Bucheckern-Öl erzeugen.

Zurück auf dem Hausboot bereiten die Köche für Skipperin Mia und die Johannes sowie eine weitere Produzentin ein köstliches Essen zu: Zur Vorspeise gibt es gegrillte Wassermelone mit Ziegenkäse, dazu Lammbratwürstchen mit Bucheckern-Gewürzketchup. Als Hauptgericht servieren Frank und Björn Lammrücken mit Bucheckern-Kräuterkruste an Mangoldgemüse und Grilltomaten.

Schau auch gerne mal bei Lecker an Bord vorbei, hier findest du die leckeren Rezepte von Björn Freitag und Frank Buchholz. Zum Beitrag: https://www1.wdr.de/fernsehen/lecker-an-bord/sendungen/kulinarisches-rund-um-cochem-100.html

Bild: WDR/Melanie Grande