"Honey"-Mustard-Steinpilz-Mayo mit Steinpilz-Bucheckernöl und Tannenspitzensirup

"Honey"-Mustard-Steinpilz-Mayo mit Steinpilz-Bucheckernöl und Tannenspitzensirup
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
20 Minuten einfach 4

 

Da die Grillsaison jetzt eröffnet ist, wollen wir euch zeigen, was man individuelles und leckeres zaubern kann.

 

Zutaten:

2-3 getrocknete Steinpilze
75 ml Hafercreme
1 Eigelb
2 EL WALDGOLD Steinpilz-Bucheckernöl
2 EL Zitronensaft
1 EL Frischkäse
1-2 TL Tannenspitzensirup (alternativ Honig)
Senfmehl
etwas süßen Senf
WALDGOLD Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern
Pfeffer


So bereitest du die Mayo zu:

Zubereitung:

Schritt 1: Steinpilze in der Hafermilch einweichen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2: Zusammen mit allen anderen Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab aufschlagen. Bis zum Servieren kühl stellen.

 

Verwendete Produkte:

 
WALDGOLD Steinpilz-Bucheckernöl ist eine Melange von Bucheckernöl mit handverlesenen Steinpilzen. Diese edle Ölmischung eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Pasta-, Fleisch- und Fischgerichten.
WALDGOLD Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern: Wundervolle Würzmischung aus nachhaltiger Wildsammlung für alle Speisen mit Pilzen, zu Kohl- und Blattgemüse sowie für Marinaden.
Tannenspitzensirup ist nicht nur herbe lecker, sondern auch gesund. Unser Partner von der Manufaktur Sonnenkiefer produziert von Hand nach original Schwarzwälder Traditionsrezept.

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