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Currywurst-Sauce mit Waldaroma
| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: |
| 35 Minuten | einfach |
Die Grill Saison hat für viele von euch wahrschenlich schon begonnen. Heute entführen wir euch in eine kulinarische Neuinterpretation eines Klassikers: Unsere Rezeptkreation verbindet die herzhafte Würze einer klassischen Currywurst-Sauce mit den Aromen der Nadeltriebe. Subtil eingearbeitet untertützen sie die tollen Aromen und runden den Geschmack ab.
Zutaten:
| 200 ml | passierte Tomaten |
| 200 ml | Spezi oder Mezzo Mix |
| 1 gr. | rote Zwiebel |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 EL | WALDGOLD Grill Rub Tanne-Kiefer Buchecker |
| 1 EL | Curry Pulver |
| 1 EL | WALDGOLD Fruchtaufstrich Tannenspitzen |
| 1 TL | WALDGOLD Nuss Cuvée mit Bucheckernöl |
So bereitest du das Rezept zu:
Schritt 1: Spezi/Mezzo Mix in einen Kochtopf geben und ca. zur Hälfte einkochen.
Schritt 2: Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 3: Zwiebel und Knoblauch mit Grill Rub und Curry bei niedriger Temperatur im Nuss Cuvée leicht anschwitzen.
Schritt 4: Spezi, passierte Tomaten sowie 1 EL Tannenspitzen Fruchtaufstrich zu der Knoblauch-Zwiebel-Mischung geben und für ca. 20 bis 30 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.
Schritt 5: Wer es nicht stückig mag, püriert die Sauce noch einmal oder gibt sie durch ein feines Sieb.
Schritt 6: Sauce noch heiß in eine Flasche abfüllen oder direkt servieren. Ideal zu Grillwürstchen oder als Grundlage für ein veganes Curry.