Bärlauch Saison
Kaufe eine Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern und erhalten 50 % Rabatt auf das Zweite.
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Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
35 Minuten | einfach | 3 |
Der Sommer ist in vollem Gange und mit ihm auch die Brennnesselsaison! Brennnesseln, oft als Unkraut abgetan, sind in Wirklichkeit wahre Wunderpflanzen, die sowohl kulinarisch als auch gesundheitlich viele Vorteile bieten. Letztendlich sind Brennnesseln unser
Apropos Superfood: In unserem Rezept findet ihr auch einen leckeren Microgreen Salat. Ihr fragt euch was Microgreens sind?
Microgreens sind junge, essbare Pflanzen, die normalerweise in einem frühen Wachstumsstadium geerntet werden, nachdem sie Keimblätter und oft ein oder zwei echte Blätter entwickelt haben. Sie sind gerade in den letzten Jahren aufgrund ihrer Nährstoffdichte und ihres intensiven Geschmacks sehr beliebt geworden.
500 g | Brotteig oder Pizzateig |
90 ml | Olivenöl |
4 Handvoll | junge Brennnsselblätter (alternativ unser Brennnessel-Rucola Pesto) |
1 | große Zwiebel |
1 TL | Meersalz |
1 TL | WALDGOLD Queller-Buchecker Gewürzmischung |
10 ml |
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Kümmel | |
Microgreens | |
WALDGOLD Bucheckern geröstet | |
1 EL | WALDGOLD Holunderblüten-Fichtenspitzensirup |
1 TL | WALDGOLD Bucheckernöl geröstet |
1 TL | WALDGOLD Queller-Bucheckern Gewürzmischung |
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Bucheckernöl, geröstet |
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