Recettes — Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern

Bald beginnt die Tomaten Saison und diejenigen von uns, die das leckere Gemüse in Ihren Gewächshäusern oder Gärten angebaut haben, erwarten hoffentlich eine reiche Ernte. Doch manchmal stellt sich die Frage, wie man die vielen Tomaten verarbeiten soll. Dazu haben wir eine Idee: Unser Rezept hebt die natürlichen Aromen der Tomaten hervor, kombiniert sie mit der herzhaften Tiefe von geröstetem Knoblauch und Schalotten und verfeinert sie mit dem Geschmack der heimischen Buchecker. Das Ergebnis ist eine cremige Suppe, die sowohl nahrhaft als auch köstlich ist.

Jeder von uns hat wahrscheinlich noch das ein oder andere bunte Ei im (Kühl-)Schrank stehen und fragt sich, was er/sie tolles daraus zaubern kann. Wie wäre es, mit einem schnellen Eiersalat aus nur 3 Zutaten. Geling sicher, lecker und hoffentlich mal etwas neues.

Bald ist Ostern und du möchtest deine Liebsten mit etwas besonderem zum Frühstück überraschen? Wie wäre es mit einem pochierten Ei, auf einer leckeren Scheibe Brot mit Bärlauchpesto-Frischkäse-Mischung? Wenn`s noch schneller gehen soll, verfeinerst du einfach die gefärbten Eier mit unserm ausgezeichneten Würzsalzen mit Bucheckern: Passend zur Saison mit Bärlauch oder für den vollen, natürlichen „umami“ Geschmack mit Steinpilz Geschmack.

Eine leckere, schnelle aber etwas ausgefallene Anwednungsidee für unser Bärlauchpesto mit Bucheckern: