Knusprige Hagebutten-Ziegenkäse-Stulle mit Bucheckern

Was passiert, wenn fruchtige Hagebutte auf cremigen Ziegenkäse und geröstete Bucheckern trifft? Genau diese Kombination steckt in unserem neuen Rezept – unkompliziert, schnell gemacht und trotzdem alles andere als gewöhnlich.

Der WALDGOLD Hagebutten-Fruchtaufstrich bringt eine angenehm fruchtige Note ins Spiel, während unsere gerösteten Bucheckern mit ihrem nussigen Röstaroma und ordentlich Crunch den herzhaften Gegenpart liefern. Dazu etwas Ziegenfrischkäse, knuspriges Brot und wer mag frischen Rucola und/oder Thymian – mehr braucht es kaum.

Zutaten:

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1 | Brot rösten: Die Brotscheiben mit etwas Olivenöl beträufeln und in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig rösten.

Schritt 2 | Ziegenfrischkäse aufstreichen: Die noch leicht warmen Brotscheiben großzügig mit Ziegenfrischkäse bestreichen.

Schritt 3 | Hagebutte dazugeben: Auf jede Scheibe etwa einen Esslöffel Hagebutten-Fruchtaufstrich geben. Nicht vollständig mit dem Ziegenkäse vermischen, sondern locker darauf verteilen – so bleiben beide Komponenten auch optisch schön erkennbar.

Schritt 4 | Mit Bucheckern toppen: Die gerösteten Bucheckern grob hacken und großzügig über die Stullen streuen. Sie sorgen für Crunch und ein nussiges Röstaroma als Gegenpol zur fruchtigen Hagebutte.

Schritt 5 | Fertigstellen: Etwas Rucola daraufgeben und mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschließen. Wer mag, gibt noch ein paar Blättchen Thymian dazu.