WALDGOLD Basis-Vinaigrette mit kaltgepresstem Bucheckernöl

WALDGOLD Basis-Vinaigrette mit kaltgepresstem Bucheckernöl
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
5 Minuten einfach 4


Zutaten:

45 ml Gemüsebrühe
30 ml WALDGOLD kaltgepresstes Bucheckernöl
15 ml Balsamico Bianco
15 ml Ahornsirup oder flüssiger Honig
1 TL feiner Dijon-Senf
Salz
schwarzer gemahlener Pfeffer

 Zubereitung:

Alles zusammen in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Diese Basis-Vinaigrette lässt sich hervorragend mit gehackten Kräutern, feinen Zwiebelwürfelchen und Knoblauch sowie Gewürzen ergänzen und lässt sich zu einem fantastischen French-Dressing weiterverarbeiten.

 

Verwendete Produkte:

  Das reinste Geschmackserlebnis von WALDGOLD aus nachhaltiger Wildsammlung. Das kaltgepresste Bucheckernöl hat eine mild-nussige Note und eignet sich besonders gut zum Kochen und Backen. Unsere Produkte aus nachhaltiger Wildsammlung sind ursprünglicher als jedes andere Produkt. In Kombination mit modernsten Veredelungsverfahren erreichen wir eine einzigartige Produktqualität für klima- und gesundheitsbewusste Genießer.

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Pesto Giersch-Kresse Pfannkuchen mit Dipp

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In vielen Gärten als Unkraut verschrie, doch nicht nur das aktuelle Falstaff Magazin weiß: Giersch ist ein echtes Superfood! Wild wächst er vor allem in Parkanlagen oder Gärten, aber auch im Wald und an Bächen ist er zu finden.

Giersch ist vielseitig einsetzbar und kann beispielsweise als Ersatz für Petersilie verwendet werden. Hierbei hat er etwa viermal so viel Vitamin C wie die gleiche Menge Zitronen und zudem mehr Mineralien als bspw. Grünkohl.

Grund genug, das heimische Kraut zusammen mit Kresse in unserem leckeren Giersch-Kresse Pesto zu verarbeiten. Dies passt zum Beispiel super zu Pfannkuchen! Und wie ihr dies kombinieren könnt, seht ihr in unserem Rezept der Woche:

3 Zutaten Eiersalat

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Jeder von uns hat wahrscheinlich noch das ein oder andere bunte Ei im (Kühl-)Schrank stehen und fragt sich, was er/sie tolles daraus zaubern kann.

Wie wäre es, mit einem schnellen Eiersalat aus nur 3 Zutaten. Geling sicher, lecker und hoffentlich mal etwas neues.

Lammkotelett mit Bärlauch-Bucheckern Marinade

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Auf vielfachen Wunsch haben wir für diesmal einen echten Oster-Klassiker mit Waldaromen kombiniert. Die verwendete Marinade passt aber natürlich auch gut zu vegetarischen Komponenten oder als Brotaufstrich zum Überbacken.