| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
| 5 Minuten | einfach | 4 |
Zutaten:
| 45 ml | Gemüsebrühe |
| 30 ml | WALDGOLD geröstetes Bucheckernöl |
| 10 ml | Sherry Essig |
| 5 ml | alter Aceto Balsamico |
| 25 ml | Ahornsirup oder flüssiger Honig |
| 1 TL | feiner Dijon-Senf |
| Salz | |
| schwarzer gemahlener Pfeffer |
Zubereitung:
Alles zusammen in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Diese leckere kräftige Vinaigrette lässt sich hervorragend mit gehackten Kräutern, feinen Zwiebelwürfelchen und Nüssen sowie Gewürzen ergänzen.
Verwendete Produkte:
 
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Unser geröstetes Bucheckernöl wird aus einzeln qualitätsselektierten Bucheckern gewonnen. Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv-nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen als Zutat in Salaten, Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies. Durch die Röstung erhält es einen einmalig nussigen Geschmack. |