| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Portionen: |
| 15 Minuten | einfach | 2 |
Kennst du das Gefühl, wenn du durchnässt nach einem langen Waldspaziergang nach Hause kommst und du dich über die wohlige Wärme deines Zuhauses freust? Eingewickelt in eine warme Decke, vielleicht sogar vor einem romantischen Kaminfeuer, fehlt aber noch eine Kleinigkeit: Ein warmes Getränk! Und hier haben wir etwas, das genau dieses Gefühl aufgreift:
Eine leckere, koffeinfreie Kaffee Variante mit aromatischen, herbstlichen Gewürzen - Spicy Eichel-Caffé.
Dieses wundervolle Rezept kommt aber nicht von uns, sondern von der lieben Doris. Doris ist Kräuterfrau, Autorin und Gründerin des Club des Kräuterhandewerks. In ihren Büchern und in ihrem Blog „mit liebe gemacht“ präsentiert sie Rezepte im Einklang mit der Natur. Das Rezept zum Spicy Eichel-Caffé und viele weitere tolle Rezepte mit Waldbezug findet ihr ihrem Buch „Aromatischer Wald“.
Zutaten
| 100 g | WALDGOLD Bio-Eichelkaffee |
| 1,5 TL | Gemahlener Zimt |
| 0,5 TL | Gemahlene Nelken |
| 1 TL | Kurkuma |
| 1/2 TL | Gemahlener Inger |
| 1 Prise | Gemahlene Muskatnuss und Kardamon |
So bereitest du das Rezept zu
Schritt 1: Zutaten mischen und für 1 Tasse Kaffee ca. 1 TL der Mischung mit ca. 1,25 Tassen Wasser mischen und aufkochen. Ist das Wasser aufgekocht, die Temperatur zurückschalten und etwa 2 bis 3 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2: Danach kann der Kaffee mit Hilfe eines Kaffee- oder Teefilters abgeseiht werden.
Der Spicy Eichel-Caffé schmeckt pur oder mit etwas Milch sehr aromatisch und gut.