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Pine needles spiced salt with beechnuts

Unique spice specialty from sustainable wild collection for flavoring game dishes, sauces and braised vegetables.
Idealer Begleiter für Wild | Handarbeit | Entwickelt vom jüngsten Sternekoch der Schweiz

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70 g | 12,14 € / 100 g
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Unique spice specialty from sustainable wild collection for flavoring game dishes, sauces and braised vegetables.

May contain traces of soy, nuts, sesame, peanuts and lupins.

Nutritional values per 100 g
Nutritional values Calorific value: 526 kJ / 126kcal

Fat: 4.8 g
- of which saturated fatty acids: 1.8 g

Carbohydrates: 6.6 g
- of which sugar: 5.0 g

Protein: 9.6 g

Salt: 63 g

Fleur De Sel 65%, partially de-oiled beechnut pine needle powder 20% *, paprika powder, de-oiled cocoa powder, vanilla, thyme, cloves, pepper, juniper, star anise;
*from sustainable wild collection

Erfahrungsberichte

Our harvest promise

0 liters of water consumption No artificial irrigation
Beyond Organic No pesticides or land clearing
CO2 negative cultivation Raw material cultivation without pollutants

Our harvest promise

0 liters of water consumption No artificial irrigation
Beyond Organic No pesticides or land clearing
CO2 negative cultivation Raw material cultivation without pollutants
test

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Noch immer ist der Himmel grau und die Sonne lässt auf sich warten. Zeit für ein Gericht, welches glücklich macht und uns vielleicht sogar an unsere Kindheit erinnert. Käse-Spätzle sind aus unserer Sicht genau das richtig. Doch nicht ganz klassisch. Wir verfeinern den Teig mit unserem leckeren Bärlauchpesto, als kleiner Vorgeschmack zur anstehenden Bärlauch Saison und toppen das Gericht mit (frisch) gerösteten Bucheckern.

Einfach aber lecker und mit den Zutaten aus Wald- und Wildsammlung auch mit dem gewissen Etwas!
Quinoa-Winter-Bowl

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Bist auch du das schlechte Wetter und die Tage ohne Sonnenschein leid? Um Kraft zu tanken und die Zeit bis zu schöneren Tagen zu überbrücken, haben wir ein gesundes, schnelles und einfaches Gericht für euch, dass Energie schenkt, sättigt und, wie wir finden, auch schön anzusehen ist!

Eine Quinoa-Winter-Bowl mit Bucheckern, Rosenkohl und wahlweise Kürbis oder Süßkartoffel.

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Eine Quinoa-Winter-Bowl mit Bucheckern, Rosenkohl und wahlweise Kürbis oder Süßkartoffel.
Erbsencremesuppe mit Bucheckernöl und Erbsen-Bucheckern-Einlage

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