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Entdecke die verlorene Kraft des Waldes
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Bio Waldschokolade (Fichte)

Handgeschöpft | Fichtennadeln | Böhmerwald
€6,90
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Produktbeschreibung

Fichtennadeln in ihrer weltweit besten handgeschöpften Form: Das Design, der Geruch, der weiche Biss, der Geschmack.

Grundpreis: 60 g | 11,50 €/100g
Bio Waldschokolade (Fichte)

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Das sagen andere zu WALDGOLD und über Bio Waldschokolade (Fichte)

Das macht unser Bio Waldschokolade (Fichte) so besonders

Fichtennadel-Schokolade – die frische Seele des Waldes in dunkler Schokolade

Die Essenz grüner Wipfel trifft Kakaokraft: Unsere Fichtennadel-Schokolade vereint aromatische Kakaomasse, feine Kakaobutter und zarten Rohrzucker mit gemahlenen Mandeln und Fichtennadeln aus Wildsammlung. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die an einen Spaziergang durch den Bergwald erinnert – kühl, balsamisch, würzig-grün – und dabei samtig auf der Zunge schmilzt.

Warum Fichtennadeln?

Fichtennadeln sind ein kulinarischer Geheimtipp: Sie bringen ätherische Frische, zart harzige Würze und zitronige Helligkeit ins Aroma. In der Schokolade wirken sie wie ein natürlicher „Atemzug Wälder“ – sie öffnen den Geschmack, runden die Süße aus Rohrzucker ab und verleihen dem Kakao eine straffere, klarere Struktur.

Geschmacksprofil

- Nase: Kakaobohne, Tannenspitzen, Zitruszeste, kühle Harznoten
- Gaumen: dunkler Kakao, sanfte Süße, grüne Frische der Fichtennadel, nussige Wärme der Mandel
- Textur: cremiger Schmelz durch Kakaobutter, feiner Biss durch Mandelanteil
- Finale: lang, klar und elegant – mit leiser Zitrus-Harz-Signatur

Pairing & Verwendung

- Pur bei 18–20 °C genießen – so entfaltet sich das ätherisch-frische Bouquet.
- Desserts: Späne über Panna Cotta, Schokoladenmousse oder Birnenkompott.
- Käse: Überraschend stimmig zu Weichkäse (z. B. Brie) oder jungen Ziegenkäsen.
- Getränke: Espresso, Cold Brew, trockener Riesling, Gin & Tonic oder Fichtenspitzensirup-Spritz.
- Backen & Küche: Hacken und in Cookies, Shortbread, Brownies oder als Abschluss auf Wald-Tarte (z. B. mit Preiselbeeren) streuen.

Handwerk & Herkunft

Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Rohstoffen und verarbeiten die Fichtennadeln schonend, damit ihre feinen Zitrus- und Harzaromen erhalten bleiben. Die Kombination aus Kakaomasse, Kakaobutter und Mandeln schafft ein natürlich balanciertes Mundgefühl – ohne künstliche Aromen.
Unser Leitmotiv bleibt: „Entdecke die verlorene Kraft des Waldes.“ Diese Tafel macht es schmeckbar.

Fragen & Antworten: Bio Waldschokolade (Fichte)

Über uns!

WALD ist Heimat. Der Duft von Nadelholz, die Atmosphäre nach einem lauen Sommerregen oder der nussig-erdige Geschmack der Buchecker wecken in uns Kindheitserinnerungen. 

Doch warum gibt es diese Aromen nicht (mehr) auf unseren Tellern? Wir möchten den Wald und seine Schätze wie Nüsse, Wildkräuter und Pilze als Nahrungsquelle wiederentdecken. 


Unser kleines Familienunternehmen stammt aus der Eifel. Im schönen Maifeld, im Schatten von Burg Eltz, setzen wir, Johannes und Zaneta Frankenfeld, mit unserer Marke WALDGOLD den Fokus auf ausgezeichnete Produkte aus Wald- und Wildsammlung und machen die Welt nebenbei ein kleines bisschen besser.
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