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Nutritional values
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Erfahrungsberichte
Das geröstete Bucheckernöl hat eine unglaublich leckere, nussige Note. Das Kaltgepresste Öl dagegen ist sanfter und feiner im Geschmack und eigent sich super als Kombination mit einem hochwertigen Essig in Salaten. Ich werde definitiv nachbestellen. Die Produkte sind den Preis absolut wert.
Our harvest promise
0 liters of water consumption
No artificial irrigation
Beyond Organic
No pesticides or land clearing
CO2 negative cultivation
Raw material cultivation without pollutants
Our harvest promise
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Discover our recipes
Pesto Giersch-Kresse Pfannkuchen mit Dipp
In vielen Gärten als Unkraut verschrie, doch nicht nur das aktuelle Falstaff Magazin weiß: Giersch ist ein echtes Superfood! Wild...
3 Zutaten Eiersalat
Jeder von uns hat wahrscheinlich noch das ein oder andere bunte Ei im (Kühl-)Schrank stehen und fragt sich, was er/sie...
Lammkotelett mit Bärlauch-Bucheckern Marinade
Auf vielfachen Wunsch haben wir für diesmal einen echten Oster-Klassiker mit Waldaromen kombiniert. Die verwendete Marinade passt aber natürlich auch...
Osterlamm mit Bucheckernfell
An Ostern darf natürlich auch ein leckerer Kuchen nicht fehlen. Aus unserer Sicht am Besten das klassische "Osterlamm". Doch ganz...
Pesto Giersch-Kresse Pfannkuchen mit Dipp
In vielen Gärten als Unkraut verschrie, doch nicht nur das aktuelle Falstaff Magazin weiß: Giersch ist ein echtes Superfood! Wild wächst er vor allem in Parkanlagen oder Gärten, aber auch im Wald und an Bächen ist er zu finden.
Giersch ist vielseitig einsetzbar und kann beispielsweise als Ersatz für Petersilie verwendet werden. Hierbei hat er etwa viermal so viel Vitamin C wie die gleiche Menge Zitronen und zudem mehr Mineralien als bspw. Grünkohl.
Grund genug, das heimische Kraut zusammen mit Kresse in unserem leckeren Giersch-Kresse Pesto zu verarbeiten. Dies passt zum Beispiel super zu Pfannkuchen! Und wie ihr dies kombinieren könnt, seht ihr in unserem Rezept der Woche:
3 Zutaten Eiersalat
Jeder von uns hat wahrscheinlich noch das ein oder andere bunte Ei im (Kühl-)Schrank stehen und fragt sich, was er/sie tolles daraus zaubern kann.
Wie wäre es, mit einem schnellen Eiersalat aus nur 3 Zutaten. Geling sicher, lecker und hoffentlich mal etwas neues.
Lammkotelett mit Bärlauch-Bucheckern Marinade
Auf vielfachen Wunsch haben wir für diesmal einen echten Oster-Klassiker mit Waldaromen kombiniert. Die verwendete Marinade passt aber natürlich auch gut zu vegetarischen Komponenten oder als Brotaufstrich zum Überbacken.
Osterlamm mit Bucheckernfell
An Ostern darf natürlich auch ein leckerer Kuchen nicht fehlen. Aus unserer Sicht am Besten das klassische "Osterlamm". Doch ganz traditionell ist uns auch hier zu einfach. Wir verfeinern unseren Kuchen mit Schokolade und natürlich mit unseren wildgesammelten Bucheckern!