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Seasoning Salt Bundle

Drei Produkte in einem Paket | Geschmack des Waldes in drei Varianten | Neue Aromen für einzigartige Gerichte zu Hause

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je Variante 70 g
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Unique spice specialty from sustainable wild collection for flavoring game dishes, sauces and braised vegetables.

May contain traces of soy, nuts, sesame, peanuts and lupins.

Pine needle
Nutritional values per 100 g
Nutritional values Calorific value: 526 kJ / 126kcal

Fat: 4.8 g
- of which saturated fatty acids: 1.8 g

Carbohydrates: 6.6 g
- of which sugar: 5.0 g

Protein: 9.6 g

Salt: 63 g



Wild garlic
Nutritional values per 100 g
Nutritional values Calorific value: 505 kJ / 121 kcal

Fat: 5.4 g
- of which saturated fatty acids: 0.5 g

Carbohydrates: 4.2 g
- of which sugar: 2.4 g

Protein: 11.5 g

Salt : 68 g



Porcini
Nutritional values per 100 g
Nutritional values Calorific value: 358 kJ / 85 kcal

Fat: 2.4 g
- of which saturated fatty acids: 0.3 g

Carbohydrates: 4.9 g
- of which sugar: 2.5 g

Protein: 8.9 g

Salt: 73 g

Wild garlic seasoning salt with beechnuts
Fleur De Sel 70%, partially de-oiled beechnut wild garlic powder 30%*
*from sustainable wild collection



Pine needle seasoning salt with beechnuts
Fleur De Sel 65%, partially de-oiled beechnut and pine needle powder 20% *, paprika powder, de-oiled cocoa powder, vanilla, thyme, cloves, pepper, juniper, star anise;
*from sustainable wild collection



Porcini mushroom seasoning salt with beechnuts
Fleur De Sel 76%, partially de-oiled beechnut porcini powder 20% *, onion powder, thyme, garlic powder, pepper
*from sustainable wild collection

Erfahrungsberichte

Our harvest promise

0 liters of water consumption No artificial irrigation
Beyond Organic No pesticides or land clearing
CO2 negative cultivation Raw material cultivation without pollutants

Our harvest promise

0 liters of water consumption No artificial irrigation
Beyond Organic No pesticides or land clearing
CO2 negative cultivation Raw material cultivation without pollutants
test

Discover our recipes

Gartenkräuter-Mousse mit Bucheckern-Melonensauce

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seit dem 20.03 ist offiziell Frühling, aber erst in der vergangenen Woche zeigte er sich in seiner vollen Pracht. Die...

Pesto Giersch-Kresse Pfannkuchen mit Dipp

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In vielen Gärten als Unkraut verschrie, doch nicht nur das aktuelle Falstaff Magazin weiß: Giersch ist ein echtes Superfood! Wild...

3 Zutaten Eiersalat

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Jeder von uns hat wahrscheinlich noch das ein oder andere bunte Ei im (Kühl-)Schrank stehen und fragt sich, was er/sie...

Lammkotelett mit Bärlauch-Bucheckern Marinade

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Auf vielfachen Wunsch haben wir für diesmal einen echten Oster-Klassiker mit Waldaromen kombiniert. Die verwendete Marinade passt aber natürlich auch...

Gartenkräuter-Mousse mit Bucheckern-Melonensauce

Gartenkräuter-Mousse mit Bucheckern-Melonensauce

seit dem 20.03 ist offiziell Frühling, aber erst in der vergangenen Woche zeigte er sich in seiner vollen Pracht. Die Natur blüht, die Sonne scheint und auch die Gewächse in unseren Gärten gedeihen prächtig. Zeit, den Fokus wieder auf das zu legen, was vor unseren Augen wächst.

Leckere Gartenkräuter verbreiten ein tolles Aroma und dies wollen wir in unserem heutigen Rezept einfangen. Eine leckere, frische, strahlend grüne Kräuter Mousse begleitetet von einer süß, sauer und scharfen Sauce auf Basis von Melone und Bucheckernöl! Auch ideal als Beilage zum Grillen.
Pesto Giersch-Kresse Pfannkuchen mit Dipp

Pesto Giersch-Kresse Pfannkuchen mit Dipp

In vielen Gärten als Unkraut verschrie, doch nicht nur das aktuelle Falstaff Magazin weiß: Giersch ist ein echtes Superfood! Wild wächst er vor allem in Parkanlagen oder Gärten, aber auch im Wald und an Bächen ist er zu finden.

Giersch ist vielseitig einsetzbar und kann beispielsweise als Ersatz für Petersilie verwendet werden. Hierbei hat er etwa viermal so viel Vitamin C wie die gleiche Menge Zitronen und zudem mehr Mineralien als bspw. Grünkohl.

Grund genug, das heimische Kraut zusammen mit Kresse in unserem leckeren Giersch-Kresse Pesto zu verarbeiten. Dies passt zum Beispiel super zu Pfannkuchen! Und wie ihr dies kombinieren könnt, seht ihr in unserem Rezept der Woche:

3 Zutaten Eiersalat

3 Zutaten Eiersalat

Jeder von uns hat wahrscheinlich noch das ein oder andere bunte Ei im (Kühl-)Schrank stehen und fragt sich, was er/sie tolles daraus zaubern kann.

Wie wäre es, mit einem schnellen Eiersalat aus nur 3 Zutaten. Geling sicher, lecker und hoffentlich mal etwas neues.

Lammkotelett mit Bärlauch-Bucheckern Marinade

Lammkotelett mit Bärlauch-Bucheckern Marinade

Auf vielfachen Wunsch haben wir für diesmal einen echten Oster-Klassiker mit Waldaromen kombiniert. Die verwendete Marinade passt aber natürlich auch gut zu vegetarischen Komponenten oder als Brotaufstrich zum Überbacken.