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Seasoning Salt Bundle

Drei Produkte in einem Paket | Geschmack des Waldes in drei Varianten | Neue Aromen für einzigartige Gerichte zu Hause

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je Variante 70 g
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Unique spice specialty from sustainable wild collection for flavoring game dishes, sauces and braised vegetables.

May contain traces of soy, nuts, sesame, peanuts and lupins.

Pine needle
Nutritional values per 100 g
Nutritional values Calorific value: 526 kJ / 126kcal

Fat: 4.8 g
- of which saturated fatty acids: 1.8 g

Carbohydrates: 6.6 g
- of which sugar: 5.0 g

Protein: 9.6 g

Salt: 63 g



Wild garlic
Nutritional values per 100 g
Nutritional values Calorific value: 505 kJ / 121 kcal

Fat: 5.4 g
- of which saturated fatty acids: 0.5 g

Carbohydrates: 4.2 g
- of which sugar: 2.4 g

Protein: 11.5 g

Salt : 68 g



Porcini
Nutritional values per 100 g
Nutritional values Calorific value: 358 kJ / 85 kcal

Fat: 2.4 g
- of which saturated fatty acids: 0.3 g

Carbohydrates: 4.9 g
- of which sugar: 2.5 g

Protein: 8.9 g

Salt: 73 g

Wild garlic seasoning salt with beechnuts
Fleur De Sel 70%, partially de-oiled beechnut wild garlic powder 30%*
*from sustainable wild collection



Pine needle seasoning salt with beechnuts
Fleur De Sel 65%, partially de-oiled beechnut and pine needle powder 20% *, paprika powder, de-oiled cocoa powder, vanilla, thyme, cloves, pepper, juniper, star anise;
*from sustainable wild collection



Porcini mushroom seasoning salt with beechnuts
Fleur De Sel 76%, partially de-oiled beechnut porcini powder 20% *, onion powder, thyme, garlic powder, pepper
*from sustainable wild collection

Erfahrungsberichte

Our harvest promise

0 liters of water consumption No artificial irrigation
Beyond Organic No pesticides or land clearing
CO2 negative cultivation Raw material cultivation without pollutants

Our harvest promise

0 liters of water consumption No artificial irrigation
Beyond Organic No pesticides or land clearing
CO2 negative cultivation Raw material cultivation without pollutants
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Discover our recipes

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Nachdem unser letztes Pilz-Gericht eine so gute Resonanz erhalten hat, haben wir heute einen weiteren abgewandelten Klassiker mit Wald-Aroma für euch! Leckere Semmelknödel, doch natürlich nicht „Standard“, sondern wie immer mit unseren leckeren Bucheckern. Dazu ein Pilzragout aus euren Lieblingspilzen und der verregnete Sonntag ist gar nicht mehr so schlimm!
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In dieser Woche stand in unserem kleinen Garten die Kartoffelernte an. Da wir von der Kombination Bucheckernöl und Kartoffel, in jeglicher Form, so begeistert sind, haben wir heute für dich eine einfache und schnelle Kartoffelsuppe, die du nach belieben mit unseren Produkten verfeinern kannst.
Pilz-Omelett mit Bucheckern

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Die Haupt-Pilzsaison steht vor der Tür. Egal, ob selbst gesammelt oder aus der riesigen Auswahl an Zucht- und Wildpilzen des Lebensmittelmarktes deines Vertrauens, Pilze bereichern jedes Gericht! In Kombination mit frischen Eiern, in unserem Fall aus eigener Haltung, Bucheckern und dem, was der Garten so hergibt, zaubert ihr hieraus ein schnelles, schmackhaftes Gericht.

Französischer Apfelkuchen mit Bucheckern und Birkenzucker

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Aktuell kommt man an ihnen gar nicht vorbei. Die leckeren, knackigen, süß-sauren Früchte der heimischen Bäume sieht man zur Zeit überall. Die Rede ist natürlich vom Apfel, einer der beliebtesten Obstsorten der Deutschen. Pro Jahr essen wir ca. 25 kg pro Kopf und damit das auch so bleibt, haben wir für euch einen Klassiker der französischen Küche verfeinert mit unseren leckeren Bucheckern