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Tomatensalat mit knusprigen Mozzarella-Bucheckernkugeln und Brot-Chip
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Tomatensalat mit knusprigen Mozzarella-Bucheckernkugeln und Brot-Chip
Sommerzeit ist Tomaten-Zeit und deshalb haben wir heute für euch einen einfachen, aber leckeren Tomatensalat mit Brotchips und als echtes Highlight: knusprige Mozzarella-Kugeln mit Bucheckernkruste.
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Rote Bete Salat mit jungen Salatherzen, Beluga Balsamico Linsen und Blaubeeren
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Rote Bete Salat mit jungen Salatherzen, Beluga Balsamico Linsen und Blaubeeren

Eine würzige Bucheckern-Vinaigrette rundet diesen fantastischen Rote Bete Salat mit jungen Salatherzen, Beluga Balsamico Linsen und Blaubeeren ab. 

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Geräucherte und pochierte Lachsforelle mit einer Bucheckern Beurre blanc, Wildkräuteröl, Gurke und Radieschen
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Smoked and poached salmon trout with a beechnut-beurre blanc, wild herb oil, cucumber and radishes
Cook delicious salmon trout with your beechnut oil. Cut the salmon trout lengthwise into 2 cm thick strips. Season evenly with the smoked salt. Grate the lemon peel with the help of a fine grater. Spread the lemon peel grate over the salmon trout strips and rub lightly.
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