Schneller Gurkensalat mit Bucheckernöl und Wald & Wild Aromen
Bucheckernöl - geröstet kategorie-einfach Wald & Wild Grill Rub
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Schneller Gurkensalat mit Bucheckernöl und Wald & Wild Aromen
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad:
10 Minuten + Standzeit einfach

 

Zutaten

1 - 1,5 Salatgurke(n) je nach Größe
1 - 2 EL WALDGOLD Bucheckernöl, geröstet oder kaltgepresst
3 EL Apfelessig
2 TL WALDGOLD Grill Rub Wald & Wild oder für die Küstennote WALDGOLD Gewürzmischung Queller Buchecker
1 TL 1WALDGOLD ?! (was kommt da auf euch zu? Auflösung nächste Woche) oder WALDGOLD Eichenhonig
Optional: 1 Karotte und Nüsse


So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Gurke in die gewünschte Form schneiden, z.b. halbe Ringe, Gurkennudeln oder ähnliches. Gut salzen und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2: Währenddessen Vinaigrette anrühren. Hierzu Essig und Öl mischen, WALDGOLD Grill Rub Wald & Wild sowie die Geheimzutat oder einen TL Honig zugeben. Alles gut mischen.

Schritt 3: Das Gurkenwasser abgießen und die Gurken mit der Vinaigrette vermischen.

Optional: Wer mag, kann noch ein paar gehackte Nüsse wie z.B. Bucheckern oder Walnüsse sowie Karottenstifte dazugeben. Auch frische Kräuter oder essbare Wildblüten eignen sich gut und sehen schön aus.

Perfekt zum Grillen bspw. als Beilage zu Lachs oder anderem Seafood. Surf and Turf mal anders 😉