Holunder-Fichtenspitzeneis McFlurry-Style mit Bucheckernkaramell ohne kochen

"Die Sonne scheint es, das wird ein heißer Tag. Wenn es heiß ist, ist Eis das Beste. Das Allerbeste“ weiß schon Rabe Socke aus den gleichnamigen Kinderbüchern unserer Kleinen.

Also muss ein leckeres Eis her. Wassereis? Hatten wir schon. Eiskugeln? Nö, heute soll es etwas Besonders sein. Ein Softeis im McFlurry-Style mit leckerer Bucheckern-Karamell-Sauce (ohne kochen). Wie das geht, erfährst du hier:

Zutaten:

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Sahne, Milch, gezuckerte Kondensmilch sowie 2 EL Sirup mischen und in den Behälter der Ninja Eismaschine geben. (Solltest du keine Eismaschine haben, schlage die Sahne zunächst steif und mische die anderen Zutaten vorsichtig unter).

Schritt 2: Masse für ca. 24 h einfrieren.

Schritt 3: Bevor du das Eis servieren willst, kümmere dich um das Karamell: Hierzu mischst du 2 EL Bucheckernöl mit 2 EL kaltem Sirup, gibst etwas Salz hinzu und schlägst die Mischung mit einem Schneebesen gut auf, bist eine feste, karamellähnliche Masse entsteht.

Schritt 4: Stelle die Eismasse in den Ninja (Stufe Ice Cream).

Schritt 5: Je nach Belieben und Konsistenz kann nach erstem Mixen in die Mitte des Eises ein kleines Loch gemacht werden, in welches etwas Sirup und Buchecken kommen. Dann nochmal mit der Funktion “Extras” mixen.

Schritt 6: Eis mit Sirup übergießen, ggf. mit Bucheckern garnieren und genießen. Fertig!

Verwendete Produkte:

	Bucheckern, geröstet (15 g) Von den Speisekarten der Spitzen-Gastronomie zu dir nach Hause. Entdecke die waldig, nussigen Aromen unserer gerösteten Bucheckern in unserem Probierpaket!
	Bucheckernöl, geröstet Ein echter Geheimtipp für all die, die nachhaltigen Genuss in höchster Qualität erleben möchten. Unser geröstetes Bucheckernöl ist nicht nur nachhaltig, gesund sondern auch super lecker! Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv waldig, nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen z.B. als Zutat in Salaten oder Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies. Durch die Röstung verstärkt sich der arteigene nussig, waldige Geschmack der Bucheckern nochmals.
	WALDGOLD Sirup Holunderblüten-Fichtenspitzen In unserem Sirup treffen die floralen Noten sonnenverwöhnter Holunderblüten auf die harzig, zitronenartigen Aromen wilder junger Fichtenspitzen. Handgepflückt und mit Liebe nach traditionellen Rezepten verarbeitet ergibt sich so eine einzigartige Komposition, welche sich hervorragend als Zutat für Cocktails oder in Kombination zu Tonic oder Mineralwasser eignet.