| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
| 10 Minuten | einfach | 2 |
Leckeres Pesto aus Wald- und Wildsammlung mit dem gewissen Etwas!
Zutaten:
| 83 g | Brennnesselbätter, jung, frisch |
| 13 g | Parmesan frisch gerieben |
| 13 g | WALDGOLD Bucheckern, geröstet |
| 50 ml | WALDGOLD Bucheckernöl, kaltgepresst |
| 0,3 TL | Limetten-Saft |
| Kräutersalz z.B. WALDGOLD Bärlauch Würzsalz mit Bucheckern nach Bedarf | |
| Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) nach Bedarf |
So bereitest du das Pesto zu:
Zubereitung:
Schritt 1: Die WALDGOLD Bucheckern, geröstet fein hacken und die Brennnesselblätter klein schneiden, mit dem Parmesan in der Küchenmaschine bei kleinen Umdrehungen vermischen, bis es Pestoqualität hat.
Schritt 2: Dann das WALDGOLD Bucheckernöl, kaltgepresst untermengen und das Pesto mit dem Kräutersalz, Pfeffer und Limetten-Saft abschmecken. In ein Glas geben, mit Öl leicht bedecken und mit Deckel verschließen.
Verwendete Produkte:
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Das reinste Geschmackserlebnis von WALDGOLD aus nachhaltiger Wildsammlung. Das kaltgepresste Bucheckernöl hat eine mild-nussige Note und eignet sich besonders gut zum Kochen und Backen. Unsere Produkte aus nachhaltiger Wildsammlung sind ursprünglicher als jedes andere Produkt. In Kombination mit modernsten Veredelungsverfahren erreichen wir eine einzigartige Produktqualität für klima- und gesundheitsbewusste Genießer. |
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