Müsliriegel mit Bucheckern

Müsliriegel mit Bucheckern
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
30 Minuten einfach 20 Riegel

Unsere selbstgemachten Müsliriegel sind perfekt für den Start in den Tag, als Snack für Zwischendurch oder als besonderes Dessert. Sie sind schnell vorbereitet, haben extrem viele gute Nährstoffe und sind super lecker.

Zutaten:

140 g grobe Vollkorndinkelflocken
80 g feine Haferflocken
24 g Hirse
20 g Sonnenblumenkerne
15 g WALDGOLD Bucheckern, gehackt
90 g weiße Mandeln, gehackt
60 g WALDGOLD geröstetes Bucheckernöl
160 ml Ahornsirup
1 Prise Salz 
1 EL Zimt
1 Vanilleschote
20 g Sesamkörner, hell

 

So bereitest du unsere Müsliriegel mit Bucheckern zu:

Zubereitung:

Schritt 1: Den Backofen auf 170 Grad Heißluft vorheizen.

Schritt 2: Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark auskratzen.

Schritt 3: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und sehr gut vermengen.

Schritt 4: Die Masse in eine Müsliriegelform füllen oder in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform streichen.

Schritt 5: Die Riegel ca. 15-20 Minuten goldgelb backen (je nach Backofen, aber nicht zu dunkel)

Schritt 6: Beim Backen in einer Auflaufform empfehlen wir, die Masse sofort nach dem Backen (noch heiß) in Riegel zu schneiden.

Schritt 7: Beim Backen in einer Müsliriegelform unbedingt noch in der Form auskühlen lassen.

Schritt 8: Die Riegel ganz auskühlen lassen, damit sie richtig fest werden.

Viel Spaß bei der Zubereitung & guten Appetit!

 

Verwendete Produkte:

Unser geröstetes Bucheckernöl wird aus einzeln qualitätsselektierten Bucheckern gewonnen. Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv-nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen als Zutat in Salaten, Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies.  Durch die Röstung erhält es einen einmalig nussigen Geschmack.
Von den Speisekarten der Spitzen-Gastronomie zu dir nach Hause. Entdecke die waldig, nussigen Aromen unserer gerösteten Bucheckern in unserem Probierpaket!

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Nach Gartenkräutermousse und Bärlauch-Marinade, geht die Grill-Saison bei WALDGOLD nun richtig los! Seit Mittwoch könnt ihr unser einzigartiges Grill Rub Tanne-Kiefer Buchecker bei uns kaufen und heute haben wir die ersten Inspirationen für euch!

Nutzt das Rub als Trocken-Marinade, in diesem Fall für Hähnchenfleisch oder als Nass-Marinade in Verbindung mit einem Öl z.B. zu Pilzen. Das Rub und natürlich auch unser Bärlauchpesto eignen sich auch super zur Herstellung von Dipps oder Kräuterbutter.

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Die Grillsaison wurde bereits mit unserem Gartenkräuter-Mousse in der letzten Woche angedeutet. Aber heute geht es ans Eingemachte! Es wird gegrillt.

Natürlich darf hier unser Bärlauchpesto nicht fehlen. Denn wer es nicht nur puristisch mag, sondern Wert auf eine gute Marinade legt, der kommt bei diesem Rezept auf seine Kosten. Wir bereiten unser Grillgut, und da ist es egal, ob man Fleisch oder eine fleischlose Variante bevorzugt, vorher mit unserem Pesto vor.

Gut Ding will eben Weile habe, höre ich meine Großeltern da noch sagen und so ist es auch bei Aromen. Damit sich Aroma übertragen kann, braucht es eben Zeit. Aber Essen darf auch Genuss sein und ein schöner Grillabend im Kreis seiner Lieben ist nicht einfach nur kochen, sondern wird zu einem schönen Miteinander.

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seit dem 20.03 ist offiziell Frühling, aber erst in der vergangenen Woche zeigte er sich in seiner vollen Pracht. Die Natur blüht, die Sonne scheint und auch die Gewächse in unseren Gärten gedeihen prächtig. Zeit, den Fokus wieder auf das zu legen, was vor unseren Augen wächst.

Leckere Gartenkräuter verbreiten ein tolles Aroma und dies wollen wir in unserem heutigen Rezept einfangen. Eine leckere, frische, strahlend grüne Kräuter Mousse begleitetet von einer süß, sauer und scharfen Sauce auf Basis von Melone und Bucheckernöl! Auch ideal als Beilage zum Grillen.