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Entdecke die verlorene Kraft des Waldes
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Água Mel

Portugiesische Tradition | Aus Eichenwäldern | Waldsüße
€6,50
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Produktbeschreibung

Nach portugiesischer Tradition aus lokalen Eichenwäldern: WALDGOLD Água Mel wird aus den Honigresten der Wabenverarbeitung gewonnen und zu einem dunklen, sirupartigen Honigwasser eingekocht. Aromatisch, karamellig und mit feiner Waldnote.

Grundpreis: 180 g
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Rezeptvorschläge

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Das sagen andere zu WALDGOLD und über Água Mel

Das macht unser Água Mel so besonders

Água Mel ist eine traditionelle portugiesische Imkerspezialität, die bei der Honigernte entsteht. Beim Entdeckeln der Waben bleiben wertvolle Honigreste an den Wachsdeckeln zurück. Diese werden mit Wasser gelöst, schonend erhitzt, vom Wachs getrennt, mehrfach gesiebt und anschließend zu einem aromatischen Sirup eingekocht.

Das Ergebnis ist ein sirupartiges Honigwasser mit warmer Süße, feiner Karamellnote und einer Tiefe, die an Wald, Honig und leicht harzige Nuancen erinnert.

Água Mel eignet sich zum Süßen von Tee, heißer Zitrone, Joghurt, Porridge und Desserts. Auch in der Küche bringt es Charakter in Marinaden, Dressings, Glasuren, Gebäck, Käsebegleitungen und Saucen. Besonders spannend ist es überall dort, wo klassische Süße etwas mehr Tiefe und Ursprung bekommen darf.

Ein besonderes Produkt für alle, die andere Aspekte der Honigherstellung neu entdecken möchten: ursprünglicher, intensiver und näher am Handwerk der Imkerei.

Fragen & Antworten: Água Mel

Über uns!

WALD ist Heimat. Der Duft von Nadelholz, die Atmosphäre nach einem lauen Sommerregen oder der nussig-erdige Geschmack der Buchecker wecken in uns
Kindheitserinnerungen.

Doch warum gibt es diese Aromen nicht (mehr) auf unseren Tellern? Wir möchten den Wald und seine Schätze wie Nüsse, Wildkräuter und Pilze als nachhaltige
Nahrungsquelle wiederentdecken. Als kleines Familienunternehmen setzen wir hierbei den Fokus auf leckere, nachhaltige und gesunde Produkte aus Wald- bzw. Wildsammlung.


Unser kleines Familienunternehmen stammt aus der Eifel. Im schönen
Maifeld, im Schatten von Burg Eltz, setzen wir, Johannes und Zaneta
Frankenfeld, mit unserer Marke WALDGOLD den Fokus auf leckere,
nachhaltige und gesunde Produkte aus Wald- und Wildsammlung und machen
die Welt nebenbei ein kleines bisschen besser.
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