Pumpkin Spice Latte mit geröstetem Bucheckernöl

Pumpkin Spice Latte mit geröstetem Bucheckernöl
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
30 Minuten einfach 4

Wer hat Lust auf ein besonderes Frühstück mit einem Pumpkin Spice Latte? Unser geröstetes Bucheckernöl rundet das Getränk durch sein fein nussiges Aroma perfekt ab.

Zutaten:

250 g Muskatkürbis, geschält und in Stücke geschnitten
150 ml Wasser
1 Prise Salz
1 TL gemahlener Ingwer
2 EL WALDGOLD geröstetes Bucheckernöl
3 EL Ahornsirup
2,5 TL Lebkuchengewürz
Vanillemark aus 1/2 Vanilleschote
800 ml kalte Hafermilch
4 Espressi
etwas  Lebkuchengewürz zum Bestäuben

 

So bereitest du den Pumpkin Spice Latte mit geröstetem Bucheckernöl zu:

Zubereitung:

Schritt 1: Kürbis und Wasser in einen kleinen Topf geben, zugedeckt ca. 20 Minuten weich kochen. Salz, Ingwer und Bucheckernöl zum Kürbis geben und sehr fein pürieren.

Schritt 2: Sirup und Lebkuchengewürz verrühren.

Schritt 3: Kürbispüree und Sirup in den Gläsern schichten. Milch aufschäumen, darauf verteilen, Espressi darüber gießen und mit Lebkuchengewürz bestäuben.

Viel Spaß bei der Zubereitung & guten Appetit! 

 

Verwendete Produkte:

Unser geröstetes Bucheckernöl wird aus einzeln qualitätsselektierten Bucheckern gewonnen. Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv-nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen als Zutat in Salaten, Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies.  Durch die Röstung erhält es einen einmalig nussigen Geschmack.

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Nach Gartenkräutermousse und Bärlauch-Marinade, geht die Grill-Saison bei WALDGOLD nun richtig los! Seit Mittwoch könnt ihr unser einzigartiges Grill Rub Tanne-Kiefer Buchecker bei uns kaufen und heute haben wir die ersten Inspirationen für euch!

Nutzt das Rub als Trocken-Marinade, in diesem Fall für Hähnchenfleisch oder als Nass-Marinade in Verbindung mit einem Öl z.B. zu Pilzen. Das Rub und natürlich auch unser Bärlauchpesto eignen sich auch super zur Herstellung von Dipps oder Kräuterbutter.

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Die Grillsaison wurde bereits mit unserem Gartenkräuter-Mousse in der letzten Woche angedeutet. Aber heute geht es ans Eingemachte! Es wird gegrillt.

Natürlich darf hier unser Bärlauchpesto nicht fehlen. Denn wer es nicht nur puristisch mag, sondern Wert auf eine gute Marinade legt, der kommt bei diesem Rezept auf seine Kosten. Wir bereiten unser Grillgut, und da ist es egal, ob man Fleisch oder eine fleischlose Variante bevorzugt, vorher mit unserem Pesto vor.

Gut Ding will eben Weile habe, höre ich meine Großeltern da noch sagen und so ist es auch bei Aromen. Damit sich Aroma übertragen kann, braucht es eben Zeit. Aber Essen darf auch Genuss sein und ein schöner Grillabend im Kreis seiner Lieben ist nicht einfach nur kochen, sondern wird zu einem schönen Miteinander.

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seit dem 20.03 ist offiziell Frühling, aber erst in der vergangenen Woche zeigte er sich in seiner vollen Pracht. Die Natur blüht, die Sonne scheint und auch die Gewächse in unseren Gärten gedeihen prächtig. Zeit, den Fokus wieder auf das zu legen, was vor unseren Augen wächst.

Leckere Gartenkräuter verbreiten ein tolles Aroma und dies wollen wir in unserem heutigen Rezept einfangen. Eine leckere, frische, strahlend grüne Kräuter Mousse begleitetet von einer süß, sauer und scharfen Sauce auf Basis von Melone und Bucheckernöl! Auch ideal als Beilage zum Grillen.