Vinaigrette mit geröstetem Bucheckernöl und Sherry Essig

Vinaigrette mit geröstetem Bucheckernöl und Sherry Essig
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad: Anzahl Portionen:
5 Minuten einfach 4

Zutaten:

45 ml Gemüsebrühe
30 ml WALDGOLD geröstetes Bucheckernöl
10 ml Sherry Essig
5 ml alter Aceto Balsamico
25 ml Ahornsirup oder flüssiger Honig
1 TL feiner Dijon-Senf
Salz
schwarzer gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Alles zusammen in ein verschließbares Gefäß geben und kräftig schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Diese leckere kräftige Vinaigrette lässt sich hervorragend mit gehackten Kräutern, feinen Zwiebelwürfelchen und Nüssen sowie Gewürzen ergänzen.

 

Verwendete Produkte:

 
Unser geröstetes Bucheckernöl wird aus einzeln qualitätsselektierten Bucheckern gewonnen. Es besticht durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und seinen einzigartigen, intensiv-nussigen Geschmack. Das geröstete Bucheckernöl gilt als echte Delikatesse und wird von Feinschmeckern und Sterneköchen als Zutat in Salaten, Pilz- und Wildgerichten hochgeschätzt. Das feine Öl schenkt auch Pasta- und Kartoffelgerichten eine besondere Note und verfeinert Desserts und Smoothies.  Durch die Röstung erhält es einen einmalig nussigen Geschmack.

 


 


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