| Zubereitungsdauer: | Schwierigkeitsgrad: | Anzahl Portionen: |
| 1 Stunde | einnfach | 4 |
Diese Woche haben wir ein einfaches, aber köstliches Rezept für euch, das perfekt für die kühleren Tage ist: Ofenkartoffeln mit einer erfrischenden Giersch-Kresse Sour Creme und knusprigen Bucheckern. Optional könnt ihr dazu leckere Bratwürstchen servieren – ein Genuss für die ganze Familie!
Zutaten:
| 200 g |
Sour Cream |
| 2-3 TL | WALDGOLD Pesto Giersch-Kresse |
| 3 EL | WALDGOLD Nuss Cuvée mit Bucheckernöl |
| 4 | große Kartoffeln |
| 1 EL | WALDGOLD Nuss Cuvée mit Bucheckernöl |
| 15 g | WALDGOLD Bucheckern, geröstet |
| WALDGOLD Steinpilz Würzsalz mit Bucheckern | |
| Alufolie (kann aber auch weggelassen werden) | |
| Optionale Beilage z.B. Bratwürstchen |
So bereitest du das Rezept zu:
Schritt 1: Gewaschene Kartoffel mehrfach einstechen und auf ein Stück Alufolie geben. Mit etwas Nuss Cuvée einreiben und mit Steinpilz Würzsalz würzen. Kartoffel mit der Folie einwickeln und bei 180-200°C im Ofen oder der Heißluftfritteuse für ca. 1 h backen bis die Kartoffel schön weich ist. Wer keine Alufolie verwenden mag, kann die Kartoffeln natürlich auch ohne backen.
Schritt 2: Währenddessen die Sour Cream mit 2 TL Giersch-Kresse Pesto mischen und mit etwas Steinpilz Würzsalz abschmecken.
Schritt 3: Beilage nach Belieben zubereiten, z.B. Bratwürstchen braten.
Schritt 4: Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, aus der Alufolie “pellen” und oben etwas einschneiden. Sour Cream auf die Kartoffel geben, Bucheckern darüber streuen und mit der gewählten Beilage servieren.