Kartoffelpizza mit Giersch-Kresse Pesto

Zubereitungsdauer:	Schwierigkeitsgrad:
50 Minuten	einfach

 

Leckere Rezepte rund um das Thema Wildsammlung, heute im Speziellen mit Giersch. Eine einfache „Pizza“ Variante aus Kartoffeln kombiniert mit unserem leckeren Giersch-Kresse Pesto und allem, was das Herz begeht. Der Kreativität sind beim Belegen quasi keine Grenzen gesetzt

Zutaten:

500 g	Kartoffel
50 g	Haferflocken
60 g	Reibekäse
3 EL	Schmand
1	Ei
2 EL	WALDGOLD Eichelmehl
3 - 4 EL	WALDGOLD Giersch-Kresse Pesto

 

zum Belegen z.B.:

• Käse
• Tomaten
• Schinken
• Wildkräutersalat

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Kartoffeln schälen und zusammen mit Ei, Mehl, Haferflocken, Reibekäse und Schmand in einen Mixer geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer feinen Masse pürieren.

Schrtitt 2: Auf einem Backblech verteilen und für 10-15 Min. vorbacken.

Schritt 3: Teig aus dem Ofen holen, mit Pesto bestreichen und Zutaten, die mitgebacken werden sollen, darauf verteilen. Weitere 20 Min backen.

Schritt 4: Pizza aus dem Ofen nehmen. Mit Wildkräutersalat ode ähnlichem verfeinern und servieren!