Grüner Spargel Nudelsalat mit wilden Aromen
Bio Brennnessel-Rucola Pesto Bucheckern Pasta kategorie-einfach Nuss Cuvée mit Bucheckernöl Tanne-Kiefer Buchecker Grill Rub
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Grüner Spargel Nudelsalat mit wilden Aromen
Zubereitungsdauer: Schwierigkeitsgrad:
20 Minuten einfach

 

Die Spargel Saison neigt sich dem Ende zu und wir haben dieses Jahr noch kein Rezept dazu gemacht. Dies wollen wir nun ändern. Einen leckeren Spargel-Nudelsalat mit wilden Aromen.

Ideal als Hauptgericht oder als Beilage bspw. zum Grillen. Gelingsicher, schnell gemacht und garantiert lecker! Probiere es aus und überzeuge dich selbst! 

 

Zutaten:

Salat

250 g WALDGOLD Radiatori Hartweizen Bucheckern
500 g grüner Spargel
1 TL Öl zum Anbraten
150 g Kirschtomaten
100 g Feta

 

Dressing

1 TL  WALDGOLD Grill Rub Tanne-Kiefer Buchecker
1 TL WALDGOLD Nuss Cuvée mit Bucheckernöl
1 EL Apfelessig
150 g Kirschtomaten
1 EL WALDGOLD Brennnessel Rucola Pesto

PS. falls es schnell gehen soll, reicht auch nur Pesto ;)

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: Nudeln kochen.

Schritt 2: Währenddessen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in die gewünschte Größe schneiden. In etwas Öl scharf anbraten.

Schritt 3: Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 4: Für das Dressing: Alle Zutaten miteinander verrühren.

Schritt 5: Nudeln abgießen und in eine große Schüssel geben. Spargel und Tomaten zugeben und das Dressing darübergeben. Alles gut mischen.

Schritt 6: Mit Feta bestreuen und genießen.