Einfacher und schneller Nudelsalat zum Grillen
Basilikum Pesto mit Bucheckern Eichel Pasta kategorie-einfach
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Einfacher und schneller Nudelsalat zum Grillen

Als Anregung haben wir für euch ein einfaches Rezept für einen schnellen Nudelsalat vorbereitet: Basilikum-Pesto, leckere frisch geerntete Tomaten, etwas Olive und Parmesan sowie eure Lieblingspasta von WALDGOLD. Ideal, wenn es unkompliziert sein soll, aber trotzdem besonders schmecken darf.

Zutaten:

250 g WALDGOLD Eichel Pasta
2-3 EL WALDGOLD Basilikum Pesto mit Bucheckern
1 - 2  gr. Tomaten oder analoge Menge Kirschtomaten
50 g Oliven
200 ml  Hartkäse (.z.B. Parmesan oder eine vegane Variante)

 

So bereitest du das Rezept zu:

Schritt 1: WALDGOLD Eichel Pasta in gut gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 2: Anschließend mit 2–3 EL WALDGOLD Basilikum-Pesto mit Bucheckern vermengen. Falls der Salat noch etwas cremiger werden soll, 1–2 EL Nudelwasser oder etwas Öl unterrühren.

Schritt 3: Dazu kommen halbierte Kirschtomaten, entsteinte Oliven und frisch gehobelter Parmesan. Alles vorsichtig mischen, falls notwendig mit Salz, Pfefferabschmecken. Zum Schluss noch etwas Parmesan darübergeben.

Schmeckt lauwarm oder kalt – ideal als schnelle Mahlzeit, Grillbeilage oder Picknick-Salat.